Freitag, 31. Mai 2013

Traumhafter Genuss im La Mano Verde

Kennt ihr schon das La Mano Verde?

Das La Mano Verde is DAS vegetarische Gourmet-Restaurant am Kurfürstendamm.
Die frische Küche bietet vegetarische und rohköstliche Gerichte an, ganz nach dem Motto:

Natural - we cook only with plant based ingredients
Organic - we source from organic farms wherever possible
Gourmet - We excel at taste, quality & creativity
Living Food - we also offer a selection of raw food dishes
(Auszug aus dem La Mano Verde Flyer)

Als Vegatarier in Berlin steht das La Mano Verde also ganz oben auf der To-Do Liste! 
Nachdem ich also schon lange endlich mal vegetarisch schlemmen wollte, habe ich den Besuch meiner Mutter vor kurzer Zeit genutzt und wir haben uns ein Abendessen im La Mano Verde gegönnt  :-)

Und es war so fantastisch.
SO lecker.
Geschmacksvariationen und Aromen die wir so kombiniert kaum kennen.
Kleine Kunstwerke.


Unsere Eindrücke

Die Speisekarte gibt es auf dem ipad zum stöbern!



Ravioli Blanc:  Kohlrabi-Ravioli mit  Cashew Creme-Füllung auf einem Bett aus Fenchel-Apfel-Salat, Sprossen & Birne
Frisch, ein Hauch von Frühling, leichter Apfel & Fenchelgesschmack mit nussig erdiger  Cashew-Creme, die Kresse gibt die Gewisse Schärfe



 Mediterranean Quiche: Pilze, Blumenkohl & Pinienkerne-Creme und einer Kruste aus Kalamta Oliven & Thymian"  Kräftig intensiv, mediterranes Aroma, ein Hauch von Sommer durch Olive & Tomate
       


"Tortelli del Estate: Hausgemachte Spinat-Ravioli mit pikanter Ricotta und Estragon-Füllung, serviert mit einem Gemüse-Jus, Mangold Blätter und Pinienkern-Parmesan"
Sehr aromatisch & herzhaft, die Totelli schmecken intensiv nach Gemüse, die Tomate gibt ein leicht rauchiges Aroma. Ich habe noch nie Nudeln die so intensiv schmecken probiert!



"Timbale Salsa Verde: Aubergine-Terrine mit Nüssen und Basilikum Frischkäse, gelb Sommer Squash und Kirschtomaten"
Frisch sommerlich, reichhaltig, eine wunderbare Kombination von Kräutern und dem Spritzer Zitrone 



 Crème Brûlée mit Maracuja - am Tisch flambiert
Die beste Crème Brulée meines Lebens - Ich LIEBE Maracuja! 


Mango Cheesecake mit Cashews und einer Frucht Coulis
Reichhaltig, nussig & fruchtig zugleich



 Es war wirklich ein Geschmackserlebnis. 
Jedes Gericht wurde mit viel Liebe und Kreativität angerichtet!
Meine Mutter ist nach dem Essen noch zum Chef gegangen um ihre Komplimente auszurichten.

Das La Mano Verde liegt preislich in der gehobenen Klasse, was aber unter anderem auch an der hohen Qualität der verwendeten Produkte liegt. Die ein oder andere Portion hätte allerdings nach meinem Geschmack ein klein bisschen größer sein können. Trotzdem waren wir total begeistest. Wer gerne den Geschmack von ursprünglichen und frischen Gemüse mag, der sollte unbedingt im La Mano Verde vorbeischauen. Ich freue mich riesig dass es in hier in Berlin ein vegetarisches Gourmet-Restaurant gibt!

Und Ich komme wieder!


La Mano Verde
Kempenski Plaza - Uhlandstraße 181-183, 10623 Berlin
(Speisekarte online einsehbar!)



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