Freitag, 31. Mai 2013

Traumhafter Genuss im La Mano Verde

Kennt ihr schon das La Mano Verde?

Das La Mano Verde is DAS vegetarische Gourmet-Restaurant am Kurfürstendamm.
Die frische Küche bietet vegetarische und rohköstliche Gerichte an, ganz nach dem Motto:

Natural - we cook only with plant based ingredients
Organic - we source from organic farms wherever possible
Gourmet - We excel at taste, quality & creativity
Living Food - we also offer a selection of raw food dishes
(Auszug aus dem La Mano Verde Flyer)

Als Vegatarier in Berlin steht das La Mano Verde also ganz oben auf der To-Do Liste! 
Nachdem ich also schon lange endlich mal vegetarisch schlemmen wollte, habe ich den Besuch meiner Mutter vor kurzer Zeit genutzt und wir haben uns ein Abendessen im La Mano Verde gegönnt  :-)

Und es war so fantastisch.
SO lecker.
Geschmacksvariationen und Aromen die wir so kombiniert kaum kennen.
Kleine Kunstwerke.


Unsere Eindrücke

Die Speisekarte gibt es auf dem ipad zum stöbern!



Ravioli Blanc:  Kohlrabi-Ravioli mit  Cashew Creme-Füllung auf einem Bett aus Fenchel-Apfel-Salat, Sprossen & Birne
Frisch, ein Hauch von Frühling, leichter Apfel & Fenchelgesschmack mit nussig erdiger  Cashew-Creme, die Kresse gibt die Gewisse Schärfe



 Mediterranean Quiche: Pilze, Blumenkohl & Pinienkerne-Creme und einer Kruste aus Kalamta Oliven & Thymian"  Kräftig intensiv, mediterranes Aroma, ein Hauch von Sommer durch Olive & Tomate
       


"Tortelli del Estate: Hausgemachte Spinat-Ravioli mit pikanter Ricotta und Estragon-Füllung, serviert mit einem Gemüse-Jus, Mangold Blätter und Pinienkern-Parmesan"
Sehr aromatisch & herzhaft, die Totelli schmecken intensiv nach Gemüse, die Tomate gibt ein leicht rauchiges Aroma. Ich habe noch nie Nudeln die so intensiv schmecken probiert!



"Timbale Salsa Verde: Aubergine-Terrine mit Nüssen und Basilikum Frischkäse, gelb Sommer Squash und Kirschtomaten"
Frisch sommerlich, reichhaltig, eine wunderbare Kombination von Kräutern und dem Spritzer Zitrone 



 Crème Brûlée mit Maracuja - am Tisch flambiert
Die beste Crème Brulée meines Lebens - Ich LIEBE Maracuja! 


Mango Cheesecake mit Cashews und einer Frucht Coulis
Reichhaltig, nussig & fruchtig zugleich



 Es war wirklich ein Geschmackserlebnis. 
Jedes Gericht wurde mit viel Liebe und Kreativität angerichtet!
Meine Mutter ist nach dem Essen noch zum Chef gegangen um ihre Komplimente auszurichten.

Das La Mano Verde liegt preislich in der gehobenen Klasse, was aber unter anderem auch an der hohen Qualität der verwendeten Produkte liegt. Die ein oder andere Portion hätte allerdings nach meinem Geschmack ein klein bisschen größer sein können. Trotzdem waren wir total begeistest. Wer gerne den Geschmack von ursprünglichen und frischen Gemüse mag, der sollte unbedingt im La Mano Verde vorbeischauen. Ich freue mich riesig dass es in hier in Berlin ein vegetarisches Gourmet-Restaurant gibt!

Und Ich komme wieder!


La Mano Verde
Kempenski Plaza - Uhlandstraße 181-183, 10623 Berlin
(Speisekarte online einsehbar!)



Montag, 27. Mai 2013

Getestet: Persil Universal Duo-Caps

Ich habe mich vor einigen Wochen bei trnd.de für einen neuen Produkttest beworben: für die neuen Persil-Duo Caps. Und ich hatte das Glück auch Testerin zu werden! Nachdem ich die Duo-Caps nun einige Wochen und Wäscheladungen ausgiebig getestet habe, nun möchte ich natürlich auch von meinen Eindruck erzählen.


 

Das Test-Set

Im Mai kam endlich mein Test-Set an und ich habe natürlich gleich ausgepackt und geguckt was dabei ist! Enthalten war 1x Persil Universal Duo-Caps (Vollprodukt mit 15 Wäscheladungen), 20x Persil Duo-Caps Probierpäckchen zum weitergeben, 25x Persil Waschratgeber zum weitergeben, Marktforschungsunterlagen und der Projektfahrplan natürlich.
In meinem Freundes- und Bekanntenkreis habe ich die Persil-Probepäckchen mit Waschratgeber verteilt, inklusive Meinungskarten zum online ausfüllen.

 

 

Das Prinzip*

Die Persil Duo-Caps sind das erste vordosierte Flüssig-Waschmittel mit 2 Kammer-Technologie in Deutschland. Getrennt in den in den 2 Kammern steckt:
  • Blaue Kammer - Aktiv Flecklöser mit hochdosierten Tensiden und einem Enzym-Mix der unterschiedliche Arten von Flecken entfernt
  • Grüne Kammer - Leuchtkraftformel mit einer Kombination aus konzentrierten Tensiden, Enzymen sowie Aufheller die auch kleine Ablagerungen wie Kalk-und Schmutzpartikel entfernen
In den Kammern bleiben die enthaltenen Enzyme besonders stabil und können bei Kontakt mit Wasser ihre volle Wirkung entfalten. Umgeben sind die zwei Kammern von einer wasserlöslichen Folie aus einem Polymer, diese löst sich bei Wasserkontakt innerhalb weniger Minuten auf und ist biologisch abbaubar.

Die Persil Duo-Caps können bei Wäschen von 20°-95° C verwendet werden.

Es gibt die Persil Duo-Caps in 2 Varianten:
  • Universal - speziell für weiße und farbechte Textilien aus Natur- und Synthetikfasern sowie Mischgewebe
  • Color - speziell für farbige Textilien aus Natur- und Synthetikfasern sowie Mischgewebe
(Nicht geignet für Wolle, Seide und Handwäsche)
 * Info-Material aus dem Projekt-Fahrplan


 

Die Duo-Caps: ausgepackt

Also endlich ausgepackt! Die Tabs sind ungefähr 6x7 cm groß, die Folie ist weich und elastisch.
(Vorsicht: Der Inhalt der Tabs sollte nicht in Kontakt mit der Haut kommen wegen der enthaltenen hochkonzentrierten Tensid- und Enzym Mischung - Schade eigentlich, die Caps hätten das perfekte Format um sie für die Handwäsche in den Urlaub mitzunehmen.)
      




Dosierung & Handhabung

Persil empfiehlt folgende Dosierung:
  • 1 Duo-Cap pro Wäscheladung, direkt vor der Wäsche in die Trommel geben
  • Bei starker Verschmutzung oder > 4,5kg werden 2 Duo-Caps pro Wäscheladung empfohlen
Wasserenthärter ist enthalten und laut Verpackung für alle Wasserhärten geeignet. Nun wohne ich in Berlin wo wir sehr sehr hartes Wasser haben, ich habe deshalb extra dem Projekt-Team nochmal geschrieben ob da nicht zusätzlich ein Wasserenthärter wie Calgon zum Schutz der Waschmaschine verwendet werden sollte. Die Antwort: "Die Persil Duo-Caps sind grundsätzlich durch ihre Zweifachkonzentration für alle Wasserhärtegrade geeignet. Sie enthalten wie alle Persil Produkte einen Kalkschutz, wodurch die zusätzliche Verwendung eines Entkalkers nicht nötig ist."

Nach einigen Test-Wäschen bin ich absolut begeistert von der Handhabung. Waschmaschinen Tür auf, Duo-Cap rein, Wäsche rein, Waschmaschinen Tür zu, Fertig. Zugegebenermaßen ist zwar der Zeitaufwand flüssiges Waschmittel selbst zu dosieren nicht so hoch, aber vordosiert ist einfach bequem. Bequem und schnell, und ich könnte mich wirklich daran gewöhnen ;-) Besonders wo kein zusätzlicher Wasserenthärter in die Waschmaschine muss: es ist nur noch ein Handgriff. Und kein verschütten mehr!

Einfach in die Trommel geben


Wasch-Ergebnis

 Ich habe die Persil Duo-Caps unter verschiedenen Bedingungen getestet: 30°C, 40°C, 60°C, bunte Wäschen, helle Wäsche, stark verschmutzte Wäsche - dosiert mit je mit einem Persil Duo-Cap.
- Starkverschutzte Geschirrhandtücher und Fettflecken - sauber.
- Bei Niedrigtemperaturen (30-40°C) - alles sauber geworden.
- Bunte Wäsche - sauber und keine Ent-/ oder Verfärbungen (Für bunte Wäsche gibt es allerdiings extra die Persil Color Duo-Caps)
- Getrocknete Blutflecken auf heller/weißer Wäsche (Medizinstudentin!) - alles raus gewaschen.
- Über Nacht nach dem Waschen in der Waschmaschine gelassen - die Wäsche riecht auch am nächsten Morgen angenehm frisch und sauber!
Mich hat das Waschergebnis überzeugt, bisher wurde alles sauber und die Wäsche riecht sehr angenehm frisch (und nicht zu intensiv!) nach dem Waschen.




Preis

Die unverbindliche Preisempfehlung:
  • Duo-Caps 15 Wäschladungen 6,69 Euro
  • Duo-Caps 45 Wäschaldungen 19,49 Euro
  • Duo-Caps 64 Wäschladungen 25,69 Euro
Bei dm habe ich letzte Woche die Persil Universal Duo-Caps für 4,95 Euro (15 Wäscheladungen) gesehen, verglichen mit 4,95 Euro für (16 Wäscheladungen) Persil Universal Gel.
Ich muss ehrlich sagen dass ich den Preis etwas hoch finde. Für einen 2 Personen Haushalt kann man das noch machen. Allerdings stelle ich mir vor dass es bei einem 4-5 Personen Haushalt mit Kindern, wo täglich die Waschmaschine läuft, es dauerhaft doch eine finanzielle Belastung ist. Als Studentin kann ich mir vorstellen die Persil Duo Tabs für 4,95 ab und an zu kaufen, bei der Preisempfehlung von 6,69 wär es mit (trotz aller Vorteile) zu teuer.



Mein Fazit

Von der Handhabung und der Waschkraft her haben mit die Persil Duo-Caps wirklich überzeugt. Die Wäsche wird sauber, riecht angenehm und die Handhabung ist wirklich schnell & bequem. Auch das Feedback von den Probepäckchen die ich verteilt habe war sehr positiv. Dennoch finde ich den Preis sehr hoch, das muss dann jeder für sich selbst entscheiden ob es ihm das wert ist. Ich bin begeistert von der einfachen Handhabung und werde die Persil Duo-Caps definitiv kaufen wenn sie irgendwo im Angebot sind! Für die vollen 6,69 Euro nicht.

Von der Waschkraft und Handhabung her kann die die Persil Duo-Caps wirklich weiterempfehlen.


Das Projekt hat wirklich Spaß gemacht, ein großen Dankeschön an das Projekt-Team!!

Freitag, 24. Mai 2013

{Healthy Snack} Gurken-Carpaccio


Ein Augen- & Gaumenschmaus mit wichtigen Mineralien & essentiellen Fettsäuren:
Hauchdünne Gurkenscheiben mit Leinöl, schwarzen Sesam, gekeimten Mungobohnensproßen und Himalaya-Salz

Mein Lieblingssnack gegen den kleine Hunger!

Donnerstag, 16. Mai 2013

Frage-Foto-Freitag 17. Mai 2013

Eine sehr schöne Idee: der Frage Foto-Freitag wurde von Steffi - Ohhh... Mhhh... Der Food- und Designblog in Leben gerufen. Jeden Freitag denkt sich Steffi 5 Fragen aus, und wer möchte kann diese in Bildern beantworten. Nicht vergessen euren Link bei Steffi zu posten, damit auch andere eure Bilder und Antworten durchstöbern können. 

A wie Aufregend? Sommerurlaub gebucht!!




B wie Besonders schön? Gemeinsam brunchen!

Sektfrühstück mit Tomate-Mozzarella, Pilz-Rührei und Mini-Gugls

 
C wie Chaotisch? Unsere Abstellkammer.. *mag kaum herzeigen* 
[Notiz an mich selbst: Wohnung zu klein]

WG Leben...



D wie Deine große Liebe? Hmm da gibt es zwei.. Das heutige Bild zu meiner Zweiten: dem Backen!


Beeren-Buffet im Juni - der Plan steht!

 
E wie eine Einfache Idee: Pinnwand selber basteln -wirklich ganz einfach!


Und hier gehts zur Anleitung!

Mittwoch, 15. Mai 2013

{DIY} Wunderschöne Pinnwand/Ohrring-Aufbewahrung basteln!

Es war Himmelfahrt, und wie schon viele Jahre habe ich das lange Wochenende in der Lüneburger Heide verbracht, mit Vater, seinem Stammtischbrüdern und den dazugehörigen (mittlerweile erwachsenen) Kindern. Ein paar Tage im Grünen mit Freunden, Bier und viel Freizeit. Und wie jedes Jahr haben wir wieder etwas gebastelt. Dieses Jahr: Pinnwände (ohne pinnen) - bzw. umfunktionierbar als Ohrringaufbewahrung!


Ihr braucht:
  • Pressholzplatten (im Baumarkt zuschneiden lassen, für Ohrringe empfehle ich A4-A3, als Pinnwand A3-A2)
  • Bastelwatte (Rolle - pro Pinnwand Fläche der Holzplatte plus 2-5cm je Seite)
  • Schönen Stoff /Stoffreste (pro Pinnwand Fläche der Holzplatte plus 3-5 cm)
  • Bänder & Schleifen
  • Schere
  • Tacker


Nun ist es eigentlich ganz einfach:


Achtet darauf dass ihr Watte und Stoff etwas straff zieht vorm tackern. Wer seine Pinnwand etwas dicker mag kann auch 2 Lagen Watte benutzen. Etwas Fingerspitzengefühl braucht ihr beim umschlagen der Ecken, einfach probieren und von vorne gucken wie es ausieht, notfalls korrigieren und dann fest tackern.

Falls ihr die Pinnwand für Ohrringe benutzen möchtet empfehle ich sehr dünne Bänder oder Spitzenbänder . da kann man die Ohringe direkt reinstecken. Achtet darauf dass die Bänder straff genug sind dass sie unter dem Gewicht der Ohhringe nicht durchhängen, aber nicht zu straff dass ihr die Ohrringe nicht mehr ranstecken könnt.


Und das fertige Produkt sieht dann ungefähr so aus!




Sehr schön ist die Pinnwand auch als Kollage imfunktioniert: Einfach ein paar schöne Fotos unter die Bänder schieben - fertig ist ein tolles Geschenk!


Montag, 13. Mai 2013

Frühlingsrisotto mit Bärlauch & Erbsen

Endlich ist es so weit: der Frühling ist da und wir genießen es in vollen Zügen! Und die ganzen saftigen frischen Grüntöne inspirieren auch in der Küche.

Leider bin ich bisher noch gar nicht dazu gekommen eines der vielen tollen Bärlauchrezepte zu kochen, dabei liebe ich Bärlauch doch so. Ach war das schön wenn Mama früher die Bärlauchsaison mit ihrer Bärlauchcremesuppe eingeleitet hat!  Während meiner Kindheit haben wir 7 Jahre in Wien gelebt, dort bekommt man zu Frühlingszeit ÜBERALL Bärlauch und die fantastischsten Bärlauchgerichte im Restaurant und Heurigen! Und da hängt bei mir eine vage Errinnerung an ein traumhaftes Risotto fest.. mal schauen ob wir das auch hinkriegen! Mein erstes Frühlingsrisotto mit Bärlauch und Erbsen..


Ihr braucht:
300 g Risottoreis
1 große Zwiebel
1-1,5L Gemüsebrühe
200 ml trockenen/halbtrockenen Weißwein
200g Feta
250g Junge Erbsen (TK)
1 Bund Bärlauch
Etwas Pfeffer


Die Erbsen kurz mit kochendem Wassergießen und einigie Minuten ziehen lassen. Den Bärlauch in dünne Streifen schneiden und beiseite legen. Die Zwiebel würfeln und mit etwas Öl in einer großen Pfanne glasig anschwitzen. Nun den Risottoreis hinzufügen und 1-2 Minuten anschwitzen bis auch dieser glasig ist. Dann Gemüsebrühe hinzugießen bis der Reis bedeckt ist, Deckel auf die Pfanne und das ganze köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Nun wieder Gemüsebrühe hinzufügen und die Prozedur wiederholen bis der Risottoreis gar ist. Zum Ende hin Wein statt Gemüsebrühe zugießen. Wenn der Reis fast gar ist die Erbsen hinzufügen und unterrühren. Ganz zum Schluss warten bis die restliche Flüssigkeit aufgesogen ist. Nun den Feta über dem Risotto zerbröckeln, Bärlauch hinzugeben und beides unterrühren bis der Feta geschmolzen ist. Vor dem servieren mit etwas Pfeffer verfeinern!


Das Risotto ist perfekt geworden! Ich liebe die Bärlauchnote - ähnlich wie Knoblauch aber viel leichter. Durch den Feta (statt Parmesan) schmeckt das Risotto frisch und etwas leichter als normalerweise, und die leuchtend grünen Erbsen geben einen wunderschönen Kontrast!


Dienstag, 7. Mai 2013

{Healthy Snacks} Leckere Kleinigkeiten


Ich habe zur Zeit leider viel zu tun und erledigen, da bleibt oft gar nicht so richtig viel Zeit zum kochen. Da ich aber nach wie vor grade etwas vermehrt auf gesunde Ernährung achte, habe ich heute für euch ein paar Ideen für sehr leckere, schnell gemachte und gesunde Snacks!

Schnell und Herzhaft




Süß und Fruchtig



Süß und Reichhaltig



 Dinkelcracker mit Aufstrich und Kräutern: 2 Min! Apfelschnitten mit Heidelbeer Cashewcreme: eigentlich auch nur 2 Min (allerdings hatte ich die rohe Creme auf Basis von Cashews und Kokosöl noch vorm Backen an Vortag übrig). Gebratene Kochbanane mit Haselnussmus: 5-10 Min, die Banane wird mit etwas Kokosöl angebraten, Kochbananen sind aber meistens nicht in der Küche vorrätig müssen allerdings extra gekauft werden! (Aber das lohnt sich!)

Donnerstag, 2. Mai 2013

{Healthy Snack} Banana Milkshake

Es wird endlich Sommer! Und das heißt wieder Milkshake-Saison!
Für den kleinen Hunger oder Jieper zwischendurch: Banana Milkshake. Selbstgemacht ist diese Leckerei nämlich ziemlich gesund (Viel Kalium, Ballaststoffe und Proteine)! 


Für 2 Portionen braucht ihr:
2 Bananen
250 ml frische Milch 
Etwas Honig zum nachsüßen bei Bedarf
Optional (etwas ungesünder aber sehr sehr lecker): Vanille-Eis!

Bananen mit Milch im Mixer pürieren, bei Bedarf mit etwas Honig nachsüßen. Falls ihr eine Smoothie oder Aufschäum-Funktion habt: noch 1 Minute mixen. (2 EL Vanilleeis in ein Glas geben,) Banana Milk in das Glas gießen, Strohhalm rein und genießen!





PS: Ich trink diesen Milkshake (ohne Eis) auch gerne nach dem Sport!