LET IT BE - Vegane Crêpes

Heute möchte ich euch eine neue kleine vegane Crêperie vorstellen: LET IT BE in Neukölln! Neben Sfizys veganer Pizzeria und Rosie ich bin im Park gibt es um die Ecke vom Hertzbergplatz nun auch leckere vegane Crepes und Sandwiches!

Ein süßer kleiner Laden mit warmen Licht, hellen Holztischen und -bänken. Hier gibt es frisch zubereitete Crêpes - süß und herzhaft - benannt nach dem einen oder anderen bekannten Musiker! Hier wird in der Küche mit Durchreiche der Kochlöffel geschwungen. Bestellt wird vorne an der Bar, Essen und Getränke kommen dann ganz bequem an den Tisch.

Kleine Lebensmittel(unverträglich)kunde: Alle Speisen bei LET IT BE sind vegan, das heißt natürlich auch laktosefrei. Die Crêpes gibt es auch in der glutenfreien Variante mit Buchweizenmehl, bzw. die Sandwiches mit glutenfreiem Brot gegen einem Aufpreis von 1 Euro (ggf. nochmal bezüglich der Füllung nachfragen). Auch Soja-Sahne ist zu den süßen Crêpes ist erhältlich.

Daryl Hannah

Linsensalat mit Balsamico & gebr. Rote Beete

Wir waren zu viert im LET IT BE zum probieren und davon möchte ich natürlich berichten!

 Wir probierten gleich 4 verschiedene herzhafte Crêpes: Erykah Badu mit Kichererbsencurry, Ted Leo mit Sojahack und Bohnen (geköchelt in Rotwein), Daryl Hannah mit getrockneten Tomaten, Pesto und Rucola in der glutenfreien Buchweizenvariante, und Woody Harrelson mit veganen Schinken, Käse, Lauch und Sahnesoße. Dazu einen Linsensalat mit Balsamico und gebratener Rote Beete, und ein Johnny Marr Sandwich mit Äpfeln, Rosinen und karamellisierten Tofu. Fazit: absolut lecker! Besonders das Kichererbsen Curry mit Chutney und den Linsensalat fand ich klasse! Ich empfinde die Crepes selbst als etwas weniger saftig als eine nicht-vegane Variante, doch das kann sehr gut ausgeglichen werden wenn man auf eine "saftige" Füllung achtet!

Johnny Marr mit karamelliesierten Tofu & Äpfeln

Das Johnny Marr Sandwich hat selbst unserem überzeugten Fleischesser fantastisch geschmeckt - wenn das kein Lob ist! ;-) Zum Abschluss habe ich mir dann auch noch ein Stückchen von dem Marzipan-Apfelkuchen mit Zimtsreuseln gegönnt - wunderbar saftig und mürbe zugleich! Glutenfreie Cupcakes sind übrigens auch erhältlich!

Marzipan-Apfel Kuchen mit Zimt Streuseln

Auch für nicht-Veganer absolut empfehlenswert sich hier mal durch die Speisekarte zu probieren! Origenelle Rezepte, frisch zubereitet und eine entspannte Atmosphäre - wir kommen wieder!

https://www.facebook.com/LetItBeVeganCrepes

Frühlings-Naschmarkt März 2013

Es war heute mal endlich wieder so weit: Naschmarkt! Auf diesen Termin freue ich mich immer schon Wochen im voraus. So viele Leckerein zum gucken und mann muss nur zugreifen...

Ich fand heute wa der Naschmarkt so gut besucht wie noch nie. Deshalb waren wir auch gleich früh um 12 da: es ist noch nicht ganz so voll und noch nichts ausverkauft! Ach ich liebe es, alles ist so hübsch angerichtet und es sieht einfach wahnsinnig lecker aus!

Hier nun einige Impressionen und Erorberungen - der Frühling kommt!

Cupcake cuisine

Cupcake cuisine war heute zum ersten Mal dabei - ich bin begeistert! Ich kenne Cupcake cuisine schon länger und fahre ab und zu vorbei (leider nicht öfter da ich doch ein Stückchen weg wohne). Ich liebe Cupcakes, aber diese Mini-cupcakes sind der Hammer! Jeder (mini-)cupcake ist mit Füllung und Frosting - unwiderstehliche Kombinationen! Un ich finde dafür haben sie auch die perfekte Größe, denn einen normalen Cupcake mit viel Füllung & Frosting wär einfach zu mächtig. Diese kleinen Leckerbissen sind cremig, süß und intensiv im Geschmack zugleich, und mit 2-3 Bissen verzehrt! Heute hab ich mir unter anderem ausgesucht: Oreo cupcake mit Schokoladen-Kern, Creme Brûlee mit Caramel und Himbeer mit Nougat-Kern... Oh ein Genuss!

Da kann mann sich doch noch einen zweiten gönnen...

http://www.cupcakecuisine.de/

Olivia

Bei Olivia gab es heute ganz wunderbare Nascherein! Viele kleine unglaublich hübsche (und leckere) Törtchen (siehe erstes Bild) und total niedliche wunderhübsch-verzierte Frühlingskekse zB. Häschen, Vögelein, Herzchen und Enten. Dieser kleine Vogel in Pastelgrün und Rosa hat es mir besonders angetan und ich musste ihn adoptieren! (Ich weiß nur noch nicht ob ich es übers Herz bringe ihn zu kosten, obwohl sein Schokoladenkekskörper bestimmt ganz vorzüglich schmeckt!) Das Maracuja-Weiße-Schokolade-Törtchen haben wir allerdings schon verputzt und ich kann nur bestätigen: ein Traum! Schokoladiger Mürbeteigboden, eine ganz intensiv fruchtige Schicht Maracuja, eine süße fluffige Schicht weißes Schokoladenmousse gekrönt mit einer Maracujaglasur und Pistazien..

http://www.olivia-berlin.de/

Wohlfahrt Schokolade - Das 10 Minuten Ei!

Eine ganz tolle Idee für Ostern finde ich dieses Schokoladen Ei von Wohlfarth Schokolade. Der Schokoladenkern sitzt in einer echten Eierschale - ein absoluter Hingucker! Es kommt in 2 Varianten: das 5 Minuten Ei mit Pralinencremefüllung zum auslöffeln und das 10 Minuten Ei mit Nougatfüllung zum pellen. Eine tolle Idee und passt im Eierbecher doch perfekt auf den osterlichen Frühstückstisch! (Ich hab natürlich auch schon genascht, ein sehr reichhaltiger schokoladiger Geschmack, nicht zu süß, mit ein paar Kakaonibs und vollem Kakaoaroma!)

http://www.wohlfarth-schokolade.de/

Roh-kao

 Dann bin ich noch über Roh-kao gestolpert und konnte mein Glück nicht fassen, denn: hier gibt es Kakaofrucht! Kakaofrucht ist hier in Deutschland nicht sehr verbreitet, hier kommt meistens nur das Endprodukt Kakao oder Schokolade an. Ich hatte letztes Jahr während meiner Tobago-Reise das Glück eine Kakaoplantage zu besuchen. Wir lernten wie Kakao angebaut, geerntet und verarbeitet wird, und durften frische Kakaofrucht probieren. Dafür nimmt man die Kakaoschote und bricht sie auf. Im Inneren befinden sich die Kakaobohnen, jede einzelne umhüllt von saftigen weißen Fruchtfleisch. Dieses Fruchtfleisch kann man ablutschen. Es schmeckt - süß, fruchtig, nach Süßigkeiten? Einfach unglaublich lecker! Ich kann es nicht ganz beschreiben aber es ist eine der leckersten Nascherein die ich je probieren durfte. Ich LIEBE Kakaofruchtfleisch! 

Bei Roh-kao kann man sowohl die frischen Kakaoschoten kaufen (immer frisch aus Übersee) wie auch getrocknete Kakaofrucht, das muss ich unbedingt probieren! Außerdem gibt es noch eine Reihe leckeres rohes Kakaokonfekt (nicht über 40° erhitzt) - super gesund und lecker! 

Ich glaube da werde ich doch bald mal ein Großbestellung im Onlineshop machen...

http://www.rohkao.de/

Ihr seht, ich bin glücklich und mit vollen Taschen nachhause gekommen! 

Und ich freue mich schon wieder auf den nächsten Naschmarkt, da ist wieder Eissaison..

http://naschmarkt-berlin.de/

Markthalle 9, Berlin

Wonderful Wonderpots

 Seit einiger Zeit gibt es nun auch direkt bei mir in der Nähe eine Wonderpots Filiale am Zoologischen Garten - das muss ausgenutzt werden! 

Also habe ich mir vorgenommen das köstliche Bio-Frozen-Yogurt-Eis in allen Variationen auszuprobieren und die bunten Topping quer durchzuarbeiten! Die (gar nicht so kleinen) Becherchen sehen nicht nur fantastisch aus sondern schmecken auch so, und jedes Mal anders!

Meine neue Lieblingssorte: 

Doppelt Karamelsoße & Granatapfel - süß und fruchtig und einfach wunderbar

W wie WUNDERBAR

Und beim nächsten Besuch werden die warmen Toppings probiert, vielleicht heiße Schokolade oder Raffaello-creme?


Einen sehr schönen Blogbeitrag zu Wonderpots findet ihr übrigens auch hier bei ...what Ina loves !

Nachmittag in der Makrönchen Manufaktur

Die Makrönchen Manufaktur ist mittlerweile einer meiner Lieblingsorte für eine Tasse Heiße Schokolade oder Tee in Berlin geworden. Für 4,50€ gibt es ein Getränk und zwei leckere Makrönchen der Wahl, und kann es sich zu zweit in der Fensterecke gemütlich machen.

Neu entdeckt in der Manufaktur habe ich jetzt einen sehr leckeren Tee: Holunderblüte-Minze  UNBEDINGT PROBIEREN! 

Mit Holunderblütensirup und frischer Minze, die Menge an Sirup wird auf euch angepasst. Und dazu noch ein leckeres Vanille-Makrönchen...

Eindrücke: Spreefahrt an einem sonnigen Herbsttag

Ein Herbsttag, es scheint die Sonne und doch ist es relativ frisch. Eigentlich ist es das perfekt Wetter für eine Spreefahrt, warm eingepackt und los gehts...

Nicht nur für Touristen, auch für Berliner lohnt es sich Berlin von einer ganz anderen Perspektive zu sehen: vom Wasser aus und angestrahlt von der herbstlichen Sonne!

Kleiner Zwischenstopp bei Niki's Cakes

Bei dem kalten nassen Wetter ist mir irgendwie nach viel Zucker, am besten in Form von Kuchen und heißer Schokolade! Also hab ich heute kurz halt bei Niki's Cakes - Amercian Style Bakery gemacht und mir mal die neuen Herbstsorten angeschaut: jetzt jeden Donnerstag den Apple Caramel Cupcake (saftig fruchtig süß mit einem herrlich cremigen Frosting und flüssigen Caramel) und den Coconut Cream Cupcake (leichter Cupcake mit einem süß klebrig-cremigen Frosting das nach Kokos & leicht fruchiger Südsee schmeckt).

Und ein ganz fantastisches Stück Apple Pie... (UNBEDINGT PROBIEREN!)

Bellini Lounge

Die Bellini Lounge in der Oranienburger Straße ist die vielleicht beste Cocktailbar Berlins. Das Bar Team war schon mehrfach für den Mixology Bar Award nominiert und hat diesen Preis unter anderen 2010/2011 gewonnen - bei einem Besuch wird einem auch klar warum! Im Bellini findet man nicht die Standard Cocktailkarte mit dem immer gleichen und ähnlichschmeckenden Drinks wie in vielen anderen Bars sondern eine Getränkekarte mit vielen eigenen Kreationen. Einige Klassiker sind dabei, aus hochwertigen Spiritousen fachmännisch gemixt und im Geschmack unschlagbar. Aber ganz wunderbar finde ich die Kreationen welche unter den Kategorien " Cocktails on Fire - flambiert", "Liquid Kitchen - mit Zutaten aus der Küche" und "Berlin Spirits - mit Spiritousen der Preussischern Spirituosen Manufaktur" laufen. Unbekannte Kombinationen, intensive Aromen und ein echtes Erlebnis!

Gin Basil Smash - wunderbar frisch und leicht herb, Gin mit einem Schuss Zitrone und intensiven Basilikum Aroma

Hunter in the Mist - rauchiges Aroma und leicht herb

Bellini Blazer - Grand Manier und Johannisbeersaft vereint in einem Wirbel von Gewürzen. Es errinnert an Weihnachten mit seinem den Geruch von Zimt, Nelken und Sternanis. Durch die bauchige Glas form könnte man diesen Cocktail auch fast lieber inhalieren als trinken, ein wunderbares Erlebnis. Und auch das Mixen dieses Drinks ist ein Erlebnis, der Grnad MAnier wird am Tisch flambiert, eine feurige Show in der Dunkelheit..

Lynchburg Lemonade - Besonders bei den Männern beliebt, Jack Daniels mit Zitronensaft im original Lynchburg Lemonade Glas serviert, geschüttelt und dann nach beliebn mit Sprite aufgefüllt: fruchtig erfrischend und leicht säuerlich

Cosmopolitan Foam - Espuma aus Wodka, überraschend süßlich

The Escape - süß fruchtig frisch mit Vanille Aroma und einem Hauch von Rosmarin, mit scharf prickelnden Zucker-Pfeffer-Rand

Moon Dance - eine gelungene Mischung die nach Baileys und Likör 43 schmeckt, flambiert am Tisch

Schwermatrose - der stärkste Cocktail im Haus mit Rum, Rum und Rum. Aber man merkt es ih nicht unbedingt an denn es ist sehr guter aromatischer Rum und der Cocktail schneller weg als man glaubt. Die Limette wird kurz flambiert, je länger deste süßer der Saft durch das entstandene Karamell

Vanilla & Blueberry - schmeckt wie Blueberry Milkshake! Der Rum ist gut versteckt..

Qualitativ so hochwertige und leckere Cocktails haben natürlich ihren Preis, aber kleiner Geheimtip: täglich von 18-21 Uhr ist Happy Hour und alle Cocktails kommen nur 4,50 Euro! Allerdings bin ich bei diesen fantastischen Cocktails auch gerne bereit mehr zu zahlen. Es lohnt sich!

Hier noch ein interessanter Bericht von Mixology über die Bellini Lounge

Bellini Lounge

Oranienburger Str. 42/43

10117 Berlin Mitte

 http://bellinilounge.de/wordpress/

Niki's Cakes - American Style Bakery

Und Ich habe wieder mal etwas ganz tolles entdeckt: ganz fantastische Cupcakes bei Niki's Cakes! Die sind nicht nur eine Augenweide sondern auch sündhaft lecker & cremig!

Täglich gibt es bei Niki's Cakes frische selbstgemachte und wechselnde Cupcakes. Und ich bin begeistert denn auf den kleinen Küchlein ist wirklich eine RIESEN Portion super cremiges Frosting! Ich bin ja manchmal ein bisschen skeptisch was Buttercreme-Frostings angeht weil es einfach schnell zu viel wird, doch Niki macht eine sehr leichte und frische Variante des Frostings und die ist so gut dass ich größere Mengen einfach vom Cupcake schlecken könnte! Bei den verschiedenen Sorten ist für jeden was dabei, die (amerikanisch inspirierten) "Peanutbutter and Strawberry Jelly Cupcakes" und "Blueberry Cheesecake Cupcakes" schmecken wirklich wie das Original, der "Double Choc" reinste Schokoladen-Sünde..

Erdnuss Karamell, Blueberry Cheesecake und Double Choc

 Aber besonders angetan haben es mir die fruchtigen Sorten (ich gestehe: meine kleine Vorliebe)

Das ist ein unglaublicher Apfel Cupcake!! Fluffiger Teig mit saftigen Apfelstückchen und dazu cremig fruchtig süßes Frosting - Oh mein Gott!!

Cherry Almond Cupcakes

Und auch die Cherry-Almond Cupcakes sind der absolute Hammer! Das Kirschfrosting mit dem Amarettini ist einfach nur traumhaft!

(Ja ich gebe zu, wir haben es wirklich geschafft zu zweit die Box an einem Abend zu verputzen!) 

Wer Cupcakes und Süßes mag muss hier unbedingt mal reinschauen und einen dieser kleinen Sünden für 2,50 probieren! Niki's Cakes hat übrigens auch Pies (bestimmt ganz fabelhaft!) und Brownies, ich glaub da muss ich doch unbedingt nochmal vorbeischauen und probieren... Besonders da jetzt die neuen Herbst-Cupcakes kommen!! :-)

Eine Augenweide ist übrigens auch die Facebook-Seite von Niki's Cakes mit fast täglich neuen Bilder dieser kleinen Kreationen!

Niki's Cakes - Amercian Style Bakery

Windscheidstr. 1

10627 Berlin

nikiscakes.de

Yelp im Wunderland

Es war Yelp im Wunderland - Und ich habe mich etwas gefühlt wie Alice im Wunderland! Glitzer, Kostüme, Seifenblasen und überall was zu naschen, vielleicht auch ein bisschen wie Charlie und die Schokoladenfabrik?  In der Revaler Str. 99 im Badehaus hat sich die Yelp-community getroffen um zusammen zu entdecken und feiern. Und zu entdecken gab es einiges, so waren ein paar alte Bekannte dabei und einige Neue... Lasst mich hier ein paar meiner Eindrücke eines verzauberten Abends teilen:

Paletas Berlin

Handgemachtes Eis am Steil aus Früchten, ohne Zusätze und einfach verdammt lecker!

Wir haben die Sorten Prosecco Erdbeere und Gurke-Zitrone-Ingwer probiert: vorsicht Suchtgefahr!

http://www.paletas-berlin.com/

Makrönchen Manufaktur

Einer meiner Lieblinge war da und ihr dürft raten: Pastellfarben, bunt, zuckersüß und knusprig-cremig... 

Richtig! Makrönchen! Was soll ich sagen? Mal wieder eine Augenweide aus Pastelltönen, die kleine Schätze liebevoll arrangiert, man traut sich kaum das Kunstwerk zu zerstören.. Und doch, einmal getraut und kein zurück mehr! Die Makrönchen außen kross, innen weich und süß mit cremiger Füllung. Welche Sorte ist die Beste? Pistazie, Mandel, Schoko, Erdbeere.. ich kann es nicht sagen! Ich weiß nur dass diese Makrönchen die besten Macarons sind die ich kenne! Und Vorsicht, ein Makrönchen macht ein Leben lang süchtig..

http://www.makroenchen-manufaktur.de/

Tartes de Tom

Hier gab es süße und herzhafte Tartes und Gemüsekuchen. Und das schönste: Tartes de Tom macht auch Catering - Juhuuu!

RICE UP ongiri

 Ja, was sind ongiri? Ongiri ist praktisch das japanische Butterbrot, halt nur anders: leckerer Sushi-Reis mit herzhafter Füllung in kunspriges Nori-Algenblatt gewickelt. Nicht nur lecker sondern auch noch ein gesunder Snack! Die Füllung gibt es mit Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Vegan und Süß - alle sind glutenfrei! Ich kann zum Beispiel sehr die Sorten "Avocado-Koriander-Limette" und "Mediterraner Schafskäse mit getrockneten Tomaten & Rucola" empfehlen. Die Schnacks gibt es direkt an am Ubahngleis Schönleinstr. für 2,50 und Ecke Friedrichstr/Oranienburger Str fpr 2,80 zu ergattern. Täglich frisch gemacht und 100% bio

http://rice-up.de/

 Violent Lips

Zu einer Wunderland-Party gehören natürlcih auch bunte Kostüme, und da die einen mehr und die anderen weniger bunt eintraffen wurde vor Ort einfach nachgeholfen! Es wurde geschminkt, Glitzer aufgetragen und wer mochte bekam auch bunte Lippen mit Violent Lips! 

Das ist eine Applikation für die Lippen, eine spezielle Folie die zugeschnitten wird und dann auf die Lippen appliziert wird. Die Folie ist selbstklebend, man brauch nur ein nasses Schwämmchen. Rot-Glitzer, Pink-Glitzer, Gold-Glitzer, Leoparden Muster, Blümchen, Rosen Muster, Zebra Optik... Ein garantierter Blickfang! Es fühlt sich ein bisschen an wie eine Gesichtsmaske auf den Lippen doch man gewöhnt sich ganz schnell dran. Leider gibt es Violent Lips noch nicht in Deutschland (nur in den USA und Großbritannien) dich habe ich HIER ein ebay-Link gefunden wo ich mir für Silvester definitiv ein paar bestellen werde!

 

Andalö

Super lecker süß fruchtiger Sandorn Likör! Egal ob pur, mit Prosecco oder Limonde, es schmeckt einfach richtig gut! An alle Mädels: den solltet ihr WIRKLICH probieren. Wir haben ihn dann noch mit Biozisch Rhababer gemixt und es war einfach ein Traum!

Soluna Brot & Öl

Hier gab es fantastische Brotaufstriche und Öle zum probieren!

Wer war noch da? Maja's Deli, Wonderpots,Sierra Tequila mit Sierra Paloma, Biozisch, Berliner Brandstifter, Raubtierbrause, Hektik Food,
Proviant Smoothies, Becks, Tranxx, Crop Cosecha und Candynailz. Ein wunderbarer Nachmittag mit Genuss und Spaß. Vielen Dank!