Herzhafter Buchweizensalat mit grünem Spargel und Avocado

Bei dem sommerlichen Wetter der letzen Tage haben wir endlich die Grillsaison eingeleitet! Und neben leckeren Gemüsespießen und Haloumi gehört bei mir auch immer ein toller Salat dazu. Dieses Jahr wollte ich mal etwas ganz neues ausprobieren, und da nun grade Spargelsaison ist, entstand nach einigem werkeln in der Küche ein wirklich unglaublich leckerer Buchweizensalat mit grünem Spargel, Paprika und Avocado. Kleines plus noch nebenbei: der Salat ist auch bei Glutenunverträglichkeit geeignet!

Zutaten:

1 Tasse Buchweizen

2 Tassen Gemüsebrühe

500g Spargel

1 roter Paprika

1 gelber Paprika

1-2 reife Avocados

1-2 Schalotten/Zwiebeln

Etwas Öl zum anbraten

Zum Abschmecken Salz, Pfeffer,  Kreuzkümmel, Zitronensaft, Kürbiskernöl

Den Buchweizen mit der Gemüsebrühe kochen bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Währenddessen die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Avocados längs aufschneiden, den Kern entfernen, mit einem Messer vorsichtig längs und horizontal das Fruchtfleisch einschneiden sodass ungefähr 1x1cm große Würfel entstehen - dabei nicht die Schale mitschneiden! Nun die Schale durchdrücken ("auf rechts kehren") und die Würfel ablösen. 

Vom Spargel ggf. unten die etwas hölzernen Endstücke abschneiden, den Rest in circa 2 cm lange Stücke schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten bis der Spargel die gewünschte Konsistenz hat (weich-bissfest). Währenddessen den Buchweizen mit dem restliche Gemüse gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Zitronensaft, etwas Kreuzkümmel/Cumin abschmecken. Dann noch einen ordentlichen Schuss Kürbiskernöl untermischen. Zuletzt den gebratenen Spargel unterheben. 

Der Salat schmeckt sowohl warm wie auf kalt hervorragend!

Herzhaftes Soja-Geschnetzeltes im Paprika

Gefüllte Paprikaschoten gibt es in tausend Variationen. Ich habe letzten Monat im Flugzeug durch ein paar Zeitschriften geblättert als ich über diese tolle Rezeptidee gestolpert bin. Als ich mich nun in die Küche zum nachkochen stellte, wusste ich leider weder den Namen der Zeitschrift noch die genauen Mengenangaben mehr, doch herausgekommen ist die wohl leckerste gefüllte Paprikaschote ich je gegessen habe. Sie ist wunderbar herzhaft, absolut low-carb, eiweißreich, und vegan auf Wunsch. Die Walnüsse geben dem ganzen einen wunderbaren Biss. 

Zutaten für  Portionen:

2 rote Paprika

50g Soja-Geschnetzeltes,

150ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen,

2-3 Frühlingszwiebeln (alternativ Lauch)

25g (oder mehr) Walnüsse gehackt

50g gefrorene Erbsen

300ml Tomatensoße (frisch nach Belieben mit Kräutern abgeschmeckt oder aus dem Glas)

Salz und Pfeffer zum abschmecken

Nach Belieben etwas geraspelten Käse

Das Soja-Geschnetzelte in der heißen Gemüsebrühe 10-15 Minuten ziehen lassen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika waschen, den Strunk von oben herausschneiden und die weißen Trennhäute entfernen. Zwiebel würfeln, Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Nun das Geschnetzelte abgießen. Zwiebeln und Knoblauch mit etas Öl in der Pfanne anschmoren. Geschnetzeltes, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzugeben und einige Minuten anbraten. Nun die Walnüsse unterrühren und mit 2-3 EL der Tomatensoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei kleine Auflaufformen (oder eine etwas größere) mit der restlichen Tomatensoße füllen. Vorsichtig die Paprika hineinsetzen. Nun mit einem Eßlöffel vorsichtig die Paprikaschoten mit der Mischung füllen, nach Belieben oben mit etwas Käse bestreuen. Nun circa 15-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen, der Paprika weich geworden ist, und die Tomatensoße köchelt.

Vorsichtig herausnehmen und heiß servieren!

Süßer Power-Snack: Banana Peanut Bites!

Der perfekte schnelle Power-Snack für Zwischendurch, und die gesunde Alternative wenn einen der Heißhunger nach etwas Süßem überkommt! Super schnell vorbereitet und die Banana Peanuts Bites können auch unterwegs genascht werden!

Zutaten:

1 Banane

Erdnussbutter (vorzugsweise Crunchy)

ggf. fein gehackte Erdnüsse

Die Banane in Scheiben schneiden, auf die Hälfte der Scheiben einen Klecks Erdnussbutter setzten, die restlichen Scheiben darauf drücken! Für unterwegs: seitlich in gehackten Nüssen rollen sodass die Erdnussbutter nicht klebt und in ein Transportgefäß geben, optional Zahnstocher durch die Häppchen stechen damit sie etwas "stabiler" sind. Die Bananen-Erdnuss Häppchen lassen sich übrigens auch  einfrieren, am besten am Holzspießchen!

Perfect Movie Night: Rosenkohl Chips

Ich habe eine wunderbare Nascherei für mich entdeckt, Rosenkohl-Chips! Perfekt für einen gemütlichen Fernsehabend. Die kleinen Chips sind unheimich lecker, doch überraschend knusprig (je nachdem wie lange gebacken) und eine tolle Alternative zu Kartoffelchips. Sie brauchen zwar ein paar Minuten länger in der Vorbereitung, doch sind sie es alle Mal wert! Reueloses naschen...

Ihr braucht:

10-20 Stück Rosenkohl (je nach Größe)

Einen Schuss Öl

Knoblauchpfeffer & Meersalz

Den Ofen auf 180° vorheizen. Rosenkohl putzen (ggf. die äußeren Blätter entfernen). Den Strunk von den Rosenkohlköpfchen abschneiden sodass die Blätter gelöst werden, diese in eine Schüssel geben. Einen Schuss Öl dazu geben und gut durchmischen. Nun die Rosenkohlblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten, dabei sollten keine Blätter übereinander liegen. Nun ungefähr 10 Minuten bei 180° backen, bis die Ränder braun werden. Wer es gerne knuspriger mag mit rauchigen Aroma, der lässt sie noch ein paar Minuten länger drin. Wer lieber den Gemüsegeschmack mag: sofort rausnehmen sobald die Ränder anfangen braun zu werden. Die Chips etwas auf dem Blech auskühlen lasse. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, dann vorsichtig in eine Schüssel geben.Und nun ab aufs Sofa, Tatort an und das Naschen kann beginnen!

Kokossahne mit Maracuja & ein bisschen Fernweh..

Ich habe grade etwas Neues gelernt was mich so begeistert dass ich es unbedingt mit euch teilen muss: wusstet ihr schon dass man aus Kokosmilch Sahne schlagen kann? Tatsache!

Der Trick ist, den Fettanteil der Kokosmilch zu gewinnen, daraus lässt sich eine cremige Sahne zaubern! 

Der Fett- und Wasseranteil der Kokosmilch trennt sich automatisch wenn man die Dose länger stehen lässt, der Fettanteil setzt sich dann oben ab und man kann ihn ganz einfach mit einem Löffel abschöpfen. Es gibt da zwei Möglichkeiten: entweder ihr habt schon seit Eeeeeeeeeewigkeiten eine Dose Kokosmilch stehen - dann einfach NICHT schütteln, öffnen und den Fettanteil abschöpfen, oder ihr stellt eine  Dose Kokosmilch erst für ein paar Tage in den Kühlschrank - bei Kälte setzt sich das Fett schneller ab/wird fest. Und dieses Kokosmilchfett lässt sich zu einer herrlichen tropischen Sahne schlagen! 

Für eine Person mit Fernweh:

1 Dose Kokosmilch (400ml)

1-2 Päckchen Vanillezucker

1 Maracuja

Die Dose Kokosmilch (wie oben beschrieben) im Kühlschrank ein paar Tage ruhen lassen oder eine Dose verwenden die schon länger steht. Vorsichtig den Deckel öffnen und den Kokosfettanteil mit einem Löffel abschöpfen. Das ganze geht auch wenn es noch etwas flüssig ist - also sich erst ein paar Klumpen gebildet haben. Diese vorsichtig mit einem Löffel abschöpfen und die "dicke" Kokosmilch oben aus der Dose abschöpfen( so ungefähr 1/3-1/2 der Dose). Die restliche Kokosmilch/Kokoswasser kann zB zum Kochen oder für Smoothies verwendet werden.

Nun die Kokosmilch mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Je flüssiger die Kokosmilch desto länger dauert es, und desto weicher ist auch die Konsistenz. Zwischendurch den Vanillezucker unterschlagen.

Wenn die Kokosmilch eine feste cremige Konsistenz angenommen hat, kann sie mit einer augelöffelten Maracuja serviert werden!

Ich finde Kokos und Maracuja sind schon jeder für sich ein Traum, und diese exotische Kombination ist wahr gewordenes Südsee-Feeling. Da bekomme ich gleich wieder Fernweh...

Viel Spaß beim träumen!

Barbecue: Most Amazing Gemüsespieße!

Es ist Hochsommer und Grillsaison. Selbst für Vegetarier! Es gibt ja viele tolle vegetarische Grillrezepte und Möglichkeiten, zB überbackene Champignons, Grillkartoffeln, Halloumi & Grillkäse, oder Feta-Tomaten Päckchen, doch diesen Sommer habe ich einen Klassikier für mich neu entdeckt: Gemüsespieße! Ganz simpel. 

 

Ich fand Gemüsespieße in der Vergangenheit immer "ok", oft waren sie nicht richtig mariniert (also relativ eintönig) oder halb roh/ausgetrocknet weil zu Gemüse mit verschiedenen Garzeiten verwendet wurden. Solche Gemüsespieße mögen zwar als Beilage gut sein, doch wenn man nur diese essen kann.. dann müssen die schon richtig schmecken!! Und dieses Jahr habe ich bei Alnatura Bio-Grillmarinaden entdeckt die mich wirklich begeistern!

Die Marinaden sind von Beltane (grill & wok), sie kommen beispielsweise in den exotischen Sorten: Honey-Chili, Thai-Lemon, Limette-Oregano und Masala Oriental.

Ich habe sie mittlerweile alle schon durchprobiert und kann nicht mal sagen welche meine Lieblingssorte ist, denn sie sind alle toll! Je nach Lust und Laune gibt es dann eher asiatisch, mediterran oder orientalisch angehauchte Grillspieße!. Eine Packung reicht für 500g Gemüse (oder auch Fleisch/Scampis wenn man mag). Der Preis liegt aktuell bei 1,59 Euro. Die Marinaden sind auch in der Küche verwendbar, zB für Wokgerichte.

Ich habe die Spieße diesen Sommer wirklich zu jedem Grillen gemacht!

Hier ist mein Lieblingsrezept für 1 Packung Marinade:

(Das Gemüse wird gleichzeitig gar )

1 Zucchini

2 Paprika (rot & gelb)

1 Zwiebel

1 Scheibe Halloumi

1 Packung Beltane grill & wok Marinade

Optional: Ananas (sehr lecker mit Thai-Lemon), Champignonscheiben, Frühlingszwiebeln, Mini-Maiskloben

Das Gemüse und Halloumi würfeln, mit der Marinade vermsichen und wenn möglich einige Stunden ziehen lassen. Dann auf Holzspieße aufspießen und grillen!

Links: mediterrane Gemüsespießchen, rechts: asiatisch mit Ananas und Maiskölbchen ergänzt

Guten Appetit!

Rohes Paprika-Schaumsüppchen mit getrockneten Tomaten

Für mich ist ein kleiner Traum wahr geworden, ich bin jetzt stolze Besitzerin eines Vitamix! Mit fast 2 PS bzw. 37000 Umdrehungen/Minute kriegt der Vitamix wirklich fast alles klein! Und meine erste Kreation mit dem Vitamix: ein warmes cremiges Paprika Schaumsüppchen mit getrockneten Tomaten, ganz ohne kochen! Und das ganze in unter 5 Minuten Zubereitungszeit..

Ihr braucht für 1 Portion (oder 2 kleine): 

2 Paprika,

100ml Sahne*

Gemüsebrühe

4 getrocknete/eingelegte Tomaten
1 Avocado  (optional)

Etwas Basilikum

Etwas Knoblauch-Pfeffer zum anrichten

*Vegane Variante: Sahne durch Sojasahne oder Gemüsebrühe ersetzen!

Reine Rohkostvariante: Sahne durch zB rohe Cashew- oder Mandelsahne ersetzen, oder durch Gemüsebrühe.

Die Paprika entkernen, vierteln, ein paar dünne Streifen zum garnieren abschneiden, den Rest in den Vitamix geben. Die Sahne, etwas Gemüsebrühe (ich mag die Suppe gerne sehr sämig und gebe nur einen 1/4-1/2 TL Vitam Gemüse-Hefebrühe direkt dazu, wer die Suppe gern flüssiger mag kann die Gemüsebrühe in 50-100ml warmen Wasser auflösen), die getrockneten Tomaten, die Avocado und etwas Basilikum hinzugeben. Nun den Deckel auf den Vitamix und bei Highspeed 1-2 Minuten mixen, (je länger gemixt wird, desto heißer wird die Suppe; wer Wert legt auf Rohkostqualität sollte nur bis circa 42°C erwärmen).  In eine Schüssel füllen und mit Knoblauch-Pfeffer und Paprikastreifen garnieren.

Wer keinen Vitamix hat: ein anderer Highspeed-Blender funktioniert genauso gut. Mit einem normalen Mixer könnt ihr es versuchen, es wird länger dauern bis die Suppe sämig und warm ist. Gegebenfalls die Paprika erst im Backofen "weich" grillen. 

Ich war echt begeistert von dem Ergebniss, nicht nur ist es super schnell & einfach herzustellen, Ich finde das cremige Schaumsüppchen schmeckt wirklich intensiv nach Paprika mit einer herrlichen leichten Tomatennote. 

Perfektes Sommersüppchen!

Guten Appetit!

Traumhafter Genuss im La Mano Verde

Kennt ihr schon das La Mano Verde?

Das La Mano Verde is DAS vegetarische Gourmet-Restaurant am Kurfürstendamm.

Die frische Küche bietet vegetarische und rohköstliche Gerichte an, ganz nach dem Motto:

Natural - we cook only with plant based ingredients

Organic - we source from organic farms wherever possible

Gourmet - We excel at taste, quality & creativity

Living Food - we also offer a selection of raw food dishes

(Auszug aus dem La Mano Verde Flyer)

Als Vegatarier in Berlin steht das La Mano Verde also ganz oben auf der To-Do Liste! 

Nachdem ich also schon lange endlich mal vegetarisch schlemmen wollte, habe ich den Besuch meiner Mutter vor kurzer Zeit genutzt und wir haben uns ein Abendessen im La Mano Verde gegönnt  :-)

Und es war so fantastisch.

SO lecker.

Geschmacksvariationen und Aromen die wir so kombiniert kaum kennen.

Kleine Kunstwerke.

Unsere Eindrücke

Die Speisekarte gibt es auf dem ipad zum stöbern!

Ravioli Blanc:  Kohlrabi-Ravioli mit  Cashew Creme-Füllung auf einem Bett aus Fenchel-Apfel-Salat, Sprossen & Birne

Frisch, ein Hauch von Frühling, leichter Apfel & Fenchelgesschmack mit nussig erdiger  Cashew-Creme, die Kresse gibt die Gewisse Schärfe

 Mediterranean Quiche: Pilze, Blumenkohl & Pinienkerne-Creme und einer Kruste aus Kalamta Oliven & Thymian"  Kräftig intensiv, mediterranes Aroma, ein Hauch von Sommer durch Olive & Tomate

       

"Tortelli del Estate: Hausgemachte Spinat-Ravioli mit pikanter Ricotta und Estragon-Füllung, serviert mit einem Gemüse-Jus, Mangold Blätter und Pinienkern-Parmesan" Sehr aromatisch & herzhaft, die Totelli schmecken intensiv nach Gemüse, die Tomate gibt ein leicht rauchiges Aroma. Ich habe noch nie Nudeln die so intensiv schmecken probiert!

"Timbale Salsa Verde: Aubergine-Terrine mit Nüssen und Basilikum Frischkäse, gelb Sommer Squash und Kirschtomaten"

Frisch sommerlich, reichhaltig, eine wunderbare Kombination von Kräutern und dem Spritzer Zitrone 

 Crème Brûlée mit Maracuja - am Tisch flambiert

Die beste Crème Brulée meines Lebens - Ich LIEBE Maracuja! 

Mango Cheesecake mit Cashews und einer Frucht Coulis

Reichhaltig, nussig & fruchtig zugleich

 Es war wirklich ein Geschmackserlebnis. 

Jedes Gericht wurde mit viel Liebe und Kreativität angerichtet!

Meine Mutter ist nach dem Essen noch zum Chef gegangen um ihre Komplimente auszurichten.

Das La Mano Verde liegt preislich in der gehobenen Klasse, was aber unter anderem auch an der hohen Qualität der verwendeten Produkte liegt. Die ein oder andere Portion hätte allerdings nach meinem Geschmack ein klein bisschen größer sein können. Trotzdem waren wir total begeistest. Wer gerne den Geschmack von ursprünglichen und frischen Gemüse mag, der sollte unbedingt im La Mano Verde vorbeischauen. Ich freue mich riesig dass es in hier in Berlin ein vegetarisches Gourmet-Restaurant gibt!

Und Ich komme wieder!

La Mano Verde

Kempenski Plaza - Uhlandstraße 181-183, 10623 Berlin

http://www.lamanoverdeberlin.com/index.html

(Speisekarte online einsehbar!)

Broccoli-Parmesan-Puffer

Lecker und Gesund? Oh ja! Kleine Broccoli-Puffer mit himmlischer Parmesan-Note...

Zutaten

• 450g Broccoli
• 3 Eier
• 140g Mehl
• 80-100g Parmesan oder geriebenen Gouda
• 1-2 Knoblauchzehen
• Etwas Muskatnuss
• Eine Prise Salz & Pfeffer

Den Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Den Broccoli kochen bis er weich ist, abtropfen lassen und etwas auskühlen. Währenddessen Mehl und Parmesan vermengen. Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Knoblauch und Eier unter die Mehlmischung rühren. 

Zuletzt den Broccoli unterrühren und mit dem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken (Es sollte eine einheitliche Masse entstehen, der Broccoli aber noch erkennbar sein). Mit Pfeffer und Salz würzen. 

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Eßlöffel Broccoliteig in die Pfanne geben. Die Puffer goldbraun braten, dann wenden.

 Guten Appetit!!!

Yelp im Wunderland

Es war Yelp im Wunderland - Und ich habe mich etwas gefühlt wie Alice im Wunderland! Glitzer, Kostüme, Seifenblasen und überall was zu naschen, vielleicht auch ein bisschen wie Charlie und die Schokoladenfabrik?  In der Revaler Str. 99 im Badehaus hat sich die Yelp-community getroffen um zusammen zu entdecken und feiern. Und zu entdecken gab es einiges, so waren ein paar alte Bekannte dabei und einige Neue... Lasst mich hier ein paar meiner Eindrücke eines verzauberten Abends teilen:

Paletas Berlin

Handgemachtes Eis am Steil aus Früchten, ohne Zusätze und einfach verdammt lecker!

Wir haben die Sorten Prosecco Erdbeere und Gurke-Zitrone-Ingwer probiert: vorsicht Suchtgefahr!

http://www.paletas-berlin.com/

Makrönchen Manufaktur

Einer meiner Lieblinge war da und ihr dürft raten: Pastellfarben, bunt, zuckersüß und knusprig-cremig... 

Richtig! Makrönchen! Was soll ich sagen? Mal wieder eine Augenweide aus Pastelltönen, die kleine Schätze liebevoll arrangiert, man traut sich kaum das Kunstwerk zu zerstören.. Und doch, einmal getraut und kein zurück mehr! Die Makrönchen außen kross, innen weich und süß mit cremiger Füllung. Welche Sorte ist die Beste? Pistazie, Mandel, Schoko, Erdbeere.. ich kann es nicht sagen! Ich weiß nur dass diese Makrönchen die besten Macarons sind die ich kenne! Und Vorsicht, ein Makrönchen macht ein Leben lang süchtig..

http://www.makroenchen-manufaktur.de/

Tartes de Tom

Hier gab es süße und herzhafte Tartes und Gemüsekuchen. Und das schönste: Tartes de Tom macht auch Catering - Juhuuu!

RICE UP ongiri

 Ja, was sind ongiri? Ongiri ist praktisch das japanische Butterbrot, halt nur anders: leckerer Sushi-Reis mit herzhafter Füllung in kunspriges Nori-Algenblatt gewickelt. Nicht nur lecker sondern auch noch ein gesunder Snack! Die Füllung gibt es mit Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Vegan und Süß - alle sind glutenfrei! Ich kann zum Beispiel sehr die Sorten "Avocado-Koriander-Limette" und "Mediterraner Schafskäse mit getrockneten Tomaten & Rucola" empfehlen. Die Schnacks gibt es direkt an am Ubahngleis Schönleinstr. für 2,50 und Ecke Friedrichstr/Oranienburger Str fpr 2,80 zu ergattern. Täglich frisch gemacht und 100% bio

http://rice-up.de/

 Violent Lips

Zu einer Wunderland-Party gehören natürlcih auch bunte Kostüme, und da die einen mehr und die anderen weniger bunt eintraffen wurde vor Ort einfach nachgeholfen! Es wurde geschminkt, Glitzer aufgetragen und wer mochte bekam auch bunte Lippen mit Violent Lips! 

Das ist eine Applikation für die Lippen, eine spezielle Folie die zugeschnitten wird und dann auf die Lippen appliziert wird. Die Folie ist selbstklebend, man brauch nur ein nasses Schwämmchen. Rot-Glitzer, Pink-Glitzer, Gold-Glitzer, Leoparden Muster, Blümchen, Rosen Muster, Zebra Optik... Ein garantierter Blickfang! Es fühlt sich ein bisschen an wie eine Gesichtsmaske auf den Lippen doch man gewöhnt sich ganz schnell dran. Leider gibt es Violent Lips noch nicht in Deutschland (nur in den USA und Großbritannien) dich habe ich HIER ein ebay-Link gefunden wo ich mir für Silvester definitiv ein paar bestellen werde!

 

Andalö

Super lecker süß fruchtiger Sandorn Likör! Egal ob pur, mit Prosecco oder Limonde, es schmeckt einfach richtig gut! An alle Mädels: den solltet ihr WIRKLICH probieren. Wir haben ihn dann noch mit Biozisch Rhababer gemixt und es war einfach ein Traum!

Soluna Brot & Öl

Hier gab es fantastische Brotaufstriche und Öle zum probieren!

Wer war noch da? Maja's Deli, Wonderpots,Sierra Tequila mit Sierra Paloma, Biozisch, Berliner Brandstifter, Raubtierbrause, Hektik Food,
Proviant Smoothies, Becks, Tranxx, Crop Cosecha und Candynailz. Ein wunderbarer Nachmittag mit Genuss und Spaß. Vielen Dank!

Chay Village

Durch Zufall habe ich ein neues Restaurant bei mir um die Ecke entdeckt, das Chay Village. Nun ja, eigentlich hat eine Freundin es entdeckt, Sie war jedenfalls so begeistert dass ich es wenige Tage später auch selbst probieren musste. Es scheint eher unauffällig, direkt gegenüber vom UBahneingang Eisenacherstr, aber überzeugt mit frischer Küche. Das Chay Village kocht vietnamesisch - vegetarisch/vegan, nur aus frischen Zutaten. 

Wunderbar erfrischend waren die Getränke, ob Smoothie aus Apfel Minze, Avocado Mine, oder Limonade aus Guavensaft und Limette - ein Traum!

Probiert habe ich dann eine Suppe (ich kann sie leider nicht mehr aussprechen, da waren ganz viele!) mit Kokosmilch, Brokoli, Tofu, Koriander und Lauch, selbstgemachte Frühlingsrollen mit frischem Gemüse und Reisnudeln (und sehr sehr leckerer Soße), und das 'vegetarische Fleisch' (ja, das heißt wirklich so). Das vegetarische Fleisch war in dünne Scheiben geschnitten, gewürzt mit 5 Kräutern, serviert mit frischem Gemüse und Koriander aud Reisnudeln. Und alles war einfach nur köstlich! Preislich 4-8 Euro pro Gericht. Fazit: Super gewürzt, gesund und frisch!

Wir kommen definitiv wieder.

Chay Village 

Eisenacherstraße 40, 

10781 Berlin

Übrigens, auch Prinz und viele andere Gäste scheinen begeistert....