Leckere Sommersnacks!

Da ich mich zur Zeit in der Lernphase für mein Examen befinde, ist da ab und zu etwas Nervennahrung nötig. Die hochsommerlichen Temperaturen machen das Lernen nicht leichter, doch ein paar lecker frische Snacks nebenbei machen es zumindest erträglicher. Im Moment gibt es hier neben Eis hauptsächlich Obst und Gemüsesnacks - leicht, sehr lecker und gesund! 

Tomaten-Basilikum Schiffchen

Cherrytomaten waschen und längs vierteln, die Viertel je in ein großes Basilikumblat geben. Ein paar getrocknete schwarze Oliven hacken und darüber geben. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

Zucchini-Hummus Taler

Eine Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Einen Klecks Hummus (selbstgemacht oder gekauft) auf eine Zuchini geben, eine zweite Scheibe darauf drücken und einen weiteren Klecks Hummus zum Abschluss oben darauf setzen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

Gefüllte Himbeer-Bonbons

Himbeeren mit einem Spritzbeutel vorsichtig füllen, beispielsweise mit Cashew/Nusscreme (zB. die Mandel-Tonka Creme von Rapunzel), Mandelmus , geschlagener Sahne/Kokossahne, oder flüssiger weißer Schokolade. Die kleinen Bonbons sofort naschen!

Herzhafter Buchweizensalat mit grünem Spargel und Avocado

Bei dem sommerlichen Wetter der letzen Tage haben wir endlich die Grillsaison eingeleitet! Und neben leckeren Gemüsespießen und Haloumi gehört bei mir auch immer ein toller Salat dazu. Dieses Jahr wollte ich mal etwas ganz neues ausprobieren, und da nun grade Spargelsaison ist, entstand nach einigem werkeln in der Küche ein wirklich unglaublich leckerer Buchweizensalat mit grünem Spargel, Paprika und Avocado. Kleines plus noch nebenbei: der Salat ist auch bei Glutenunverträglichkeit geeignet!

Zutaten:

1 Tasse Buchweizen

2 Tassen Gemüsebrühe

500g Spargel

1 roter Paprika

1 gelber Paprika

1-2 reife Avocados

1-2 Schalotten/Zwiebeln

Etwas Öl zum anbraten

Zum Abschmecken Salz, Pfeffer,  Kreuzkümmel, Zitronensaft, Kürbiskernöl

Den Buchweizen mit der Gemüsebrühe kochen bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Währenddessen die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Avocados längs aufschneiden, den Kern entfernen, mit einem Messer vorsichtig längs und horizontal das Fruchtfleisch einschneiden sodass ungefähr 1x1cm große Würfel entstehen - dabei nicht die Schale mitschneiden! Nun die Schale durchdrücken ("auf rechts kehren") und die Würfel ablösen. 

Vom Spargel ggf. unten die etwas hölzernen Endstücke abschneiden, den Rest in circa 2 cm lange Stücke schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten bis der Spargel die gewünschte Konsistenz hat (weich-bissfest). Währenddessen den Buchweizen mit dem restliche Gemüse gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Zitronensaft, etwas Kreuzkümmel/Cumin abschmecken. Dann noch einen ordentlichen Schuss Kürbiskernöl untermischen. Zuletzt den gebratenen Spargel unterheben. 

Der Salat schmeckt sowohl warm wie auf kalt hervorragend!

Healthy Apfelstrudel-Müsli

Zur Zeit is mein absoluter Frühstücksfavorit dieses "Apfelstrudelmüsli". Ich versuche grade meinen Konsum an Weizen- und Milchproduten etwas zu reduzieren, dabei ist auf der Suche nach leckeren Frühstücksalternativen dieses wunderbare Rezept entstanden. Das Apfelstrudelmüsli ist nicht nur ein gesunder und vollwertiger Start in den Tag, es schmeckt auch einfach verdammt gut! Man merkt gar nicht das man hier quasi auf etwas "verzichtet". Es schmeckt tatsächlich nach Apfelstrudel!

Zutaten:

3-4 EL Dinkel- oder Urkornflocken

~ 50ml Mandelmilch

1 Apfel

1-2 EL Rosinen

1 EL Mandelsplitter

1 EL Birkenzucker oder Honig
1 Prise Zimt (oder mehr)

Die Mandelmilch mit dem Birkenzucker/Honig vermengen, mit den Dinkelflocken in eine Schale geben und über Nacht einweichen lassen. Am Morgen den Apfel vierteln, entkernen und grob raspeln. Den Apfel mit den Rosinen, Mandelsplittern und Zimt zu den Dinkelflocken in die Schale geben und gut vermengen. Nach Belieben mit Honig nachsüßen und garnieren.
 

Schnelle Mandelmilch (mit Mandelmus)

In der letzten Zeit habe ich die Mandelmilch für mich entdeckt! Ich benutze sie mittlerweile für mein morgentliches Müsli, für Chiapudding, für Suppen, und für Früchteshakes. Sie ist kalorienarm und ist voller gesunder Inhaltsstoffe! Mandelmiclh enthält unter anderem die Vitamine B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E und K sowie verschiedene Mineralstoffen (z.B. Magnesium, Kalzium, Eisen, Kalium, Zink und Phosphor). Mandelmilch ist hervorragend für die vegane und Rohkostküch geeignet, sowie alle Personen die unter Kuhmilchallergie oderLaktoseunverträglich leiden. Sie schmeck zwar nicht ganz wie frische Kuhmilch, doch ich habe relativ schnell an das leicht nussige Aroma gewöhnt - für viele Rezepte eine tolle Alternative!

Mein Problem mit der Mandelmilch ist: wenn man sie selbst aus Mandeln zubereiten möchte dann dauert es manchmal doch ein wenig länger. Eine superschnelle Alternative ist Mandelmilch aus Mandelpürree/Mandelmus. Dieses ist sogar in Rohkostqualität erhältlich! Toll wenn es mal schnell gehen sollen, wenn man auf Reisen ist oder mal kein Mixer zur Verfügung steht. 

Schnelles Mandelmilchrezept:

250-300ml Wasser

2 EL Mandelmus

Beides zusammen mit Mixer/mit dem Handrührgerät/im Shaker mischen bis eine homogene Milch entsteht! Die Mandelmilch ist im Kühlschrank so einige Tage haltbar.

Für süße Mandelmilch:

1 EL Xylitol/Honig/Ageavendicksaft hinzufügen, 

oder mit 2 Datteln pürieren

Etwas Geschmack:

Etwas gemahlene Vanille, Zimt, Lucuma, Kakao unterrühren, oder mit einem Stückchen Ingwer pürieren. Auch lecker: mit frischem Obst pürieren!

Herzhaftes Soja-Geschnetzeltes im Paprika

Gefüllte Paprikaschoten gibt es in tausend Variationen. Ich habe letzten Monat im Flugzeug durch ein paar Zeitschriften geblättert als ich über diese tolle Rezeptidee gestolpert bin. Als ich mich nun in die Küche zum nachkochen stellte, wusste ich leider weder den Namen der Zeitschrift noch die genauen Mengenangaben mehr, doch herausgekommen ist die wohl leckerste gefüllte Paprikaschote ich je gegessen habe. Sie ist wunderbar herzhaft, absolut low-carb, eiweißreich, und vegan auf Wunsch. Die Walnüsse geben dem ganzen einen wunderbaren Biss. 

Zutaten für  Portionen:

2 rote Paprika

50g Soja-Geschnetzeltes,

150ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen,

2-3 Frühlingszwiebeln (alternativ Lauch)

25g (oder mehr) Walnüsse gehackt

50g gefrorene Erbsen

300ml Tomatensoße (frisch nach Belieben mit Kräutern abgeschmeckt oder aus dem Glas)

Salz und Pfeffer zum abschmecken

Nach Belieben etwas geraspelten Käse

Das Soja-Geschnetzelte in der heißen Gemüsebrühe 10-15 Minuten ziehen lassen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika waschen, den Strunk von oben herausschneiden und die weißen Trennhäute entfernen. Zwiebel würfeln, Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Nun das Geschnetzelte abgießen. Zwiebeln und Knoblauch mit etas Öl in der Pfanne anschmoren. Geschnetzeltes, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzugeben und einige Minuten anbraten. Nun die Walnüsse unterrühren und mit 2-3 EL der Tomatensoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei kleine Auflaufformen (oder eine etwas größere) mit der restlichen Tomatensoße füllen. Vorsichtig die Paprika hineinsetzen. Nun mit einem Eßlöffel vorsichtig die Paprikaschoten mit der Mischung füllen, nach Belieben oben mit etwas Käse bestreuen. Nun circa 15-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen, der Paprika weich geworden ist, und die Tomatensoße köchelt.

Vorsichtig herausnehmen und heiß servieren!

Süßer Power-Snack: Banana Peanut Bites!

Der perfekte schnelle Power-Snack für Zwischendurch, und die gesunde Alternative wenn einen der Heißhunger nach etwas Süßem überkommt! Super schnell vorbereitet und die Banana Peanuts Bites können auch unterwegs genascht werden!

Zutaten:

1 Banane

Erdnussbutter (vorzugsweise Crunchy)

ggf. fein gehackte Erdnüsse

Die Banane in Scheiben schneiden, auf die Hälfte der Scheiben einen Klecks Erdnussbutter setzten, die restlichen Scheiben darauf drücken! Für unterwegs: seitlich in gehackten Nüssen rollen sodass die Erdnussbutter nicht klebt und in ein Transportgefäß geben, optional Zahnstocher durch die Häppchen stechen damit sie etwas "stabiler" sind. Die Bananen-Erdnuss Häppchen lassen sich übrigens auch  einfrieren, am besten am Holzspießchen!

Perfect Movie Night: Rosenkohl Chips

Ich habe eine wunderbare Nascherei für mich entdeckt, Rosenkohl-Chips! Perfekt für einen gemütlichen Fernsehabend. Die kleinen Chips sind unheimich lecker, doch überraschend knusprig (je nachdem wie lange gebacken) und eine tolle Alternative zu Kartoffelchips. Sie brauchen zwar ein paar Minuten länger in der Vorbereitung, doch sind sie es alle Mal wert! Reueloses naschen...

Ihr braucht:

10-20 Stück Rosenkohl (je nach Größe)

Einen Schuss Öl

Knoblauchpfeffer & Meersalz

Den Ofen auf 180° vorheizen. Rosenkohl putzen (ggf. die äußeren Blätter entfernen). Den Strunk von den Rosenkohlköpfchen abschneiden sodass die Blätter gelöst werden, diese in eine Schüssel geben. Einen Schuss Öl dazu geben und gut durchmischen. Nun die Rosenkohlblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten, dabei sollten keine Blätter übereinander liegen. Nun ungefähr 10 Minuten bei 180° backen, bis die Ränder braun werden. Wer es gerne knuspriger mag mit rauchigen Aroma, der lässt sie noch ein paar Minuten länger drin. Wer lieber den Gemüsegeschmack mag: sofort rausnehmen sobald die Ränder anfangen braun zu werden. Die Chips etwas auf dem Blech auskühlen lasse. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, dann vorsichtig in eine Schüssel geben.Und nun ab aufs Sofa, Tatort an und das Naschen kann beginnen!

Cremige Avocado-Sauce mit Pasta

Avocado ist so ein Allroundtalent in der Küche. Egal ob pur, als Guacamole, als/in Suppe, als Aufstrich, oder als cremige Süßspeise - die cremige Konsistenz und der hohe Anteil an gesunden Fetten (als Geschmacksträger) machen die Avocado zu eine meiner Lieblingszutaten beim Kochen. Mein neues momentanes Lieblingsrezept ist eine cremige vegane Nudelsoße aus Avocado. Super schnell zubereitet, unheimlich gesund und außerdem wirklich lecker!

Für eine Portion:

250g gekochte Nudeln eurer Wahl/Gemüsenudeln

1 reife Avocado

1 EL Limetten/Zitronensaft

Pfeffer & Salz

Etwas Wasser oder Gemüsebrühe

Eine handvoll gehackte Kräuter (zB Schnittlauch oder Basilikum)

Optional 1 feingehackte Schalotte 

Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft und 3 EL Wasser/Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren. Eßlöffelweise Wasser/Brühe dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.  Die Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer (Ich empfehle Knoblauch-Pfeffer!) abschmecken. Nach Belieben eine feingehackte Schalotte unterrühren, oder diese schon anfangs mit der Avocado pürieren. Die Sauce über die Nudeln geben und genießen!

(Die Nudelsoße ist übrigens vegan, glutenfrei und laktosefrei - sie bietet eine tolle und gesunde Alternative zu Sahnesoßen! Mit Gemüsenudeln ergibt es ein reichhaltiges Rohkostgericht)

LET IT BE - Vegane Crêpes

Heute möchte ich euch eine neue kleine vegane Crêperie vorstellen: LET IT BE in Neukölln! Neben Sfizys veganer Pizzeria und Rosie ich bin im Park gibt es um die Ecke vom Hertzbergplatz nun auch leckere vegane Crepes und Sandwiches!

Ein süßer kleiner Laden mit warmen Licht, hellen Holztischen und -bänken. Hier gibt es frisch zubereitete Crêpes - süß und herzhaft - benannt nach dem einen oder anderen bekannten Musiker! Hier wird in der Küche mit Durchreiche der Kochlöffel geschwungen. Bestellt wird vorne an der Bar, Essen und Getränke kommen dann ganz bequem an den Tisch.

Kleine Lebensmittel(unverträglich)kunde: Alle Speisen bei LET IT BE sind vegan, das heißt natürlich auch laktosefrei. Die Crêpes gibt es auch in der glutenfreien Variante mit Buchweizenmehl, bzw. die Sandwiches mit glutenfreiem Brot gegen einem Aufpreis von 1 Euro (ggf. nochmal bezüglich der Füllung nachfragen). Auch Soja-Sahne ist zu den süßen Crêpes ist erhältlich.

Daryl Hannah

Linsensalat mit Balsamico & gebr. Rote Beete

Wir waren zu viert im LET IT BE zum probieren und davon möchte ich natürlich berichten!

 Wir probierten gleich 4 verschiedene herzhafte Crêpes: Erykah Badu mit Kichererbsencurry, Ted Leo mit Sojahack und Bohnen (geköchelt in Rotwein), Daryl Hannah mit getrockneten Tomaten, Pesto und Rucola in der glutenfreien Buchweizenvariante, und Woody Harrelson mit veganen Schinken, Käse, Lauch und Sahnesoße. Dazu einen Linsensalat mit Balsamico und gebratener Rote Beete, und ein Johnny Marr Sandwich mit Äpfeln, Rosinen und karamellisierten Tofu. Fazit: absolut lecker! Besonders das Kichererbsen Curry mit Chutney und den Linsensalat fand ich klasse! Ich empfinde die Crepes selbst als etwas weniger saftig als eine nicht-vegane Variante, doch das kann sehr gut ausgeglichen werden wenn man auf eine "saftige" Füllung achtet!

Johnny Marr mit karamelliesierten Tofu & Äpfeln

Das Johnny Marr Sandwich hat selbst unserem überzeugten Fleischesser fantastisch geschmeckt - wenn das kein Lob ist! ;-) Zum Abschluss habe ich mir dann auch noch ein Stückchen von dem Marzipan-Apfelkuchen mit Zimtsreuseln gegönnt - wunderbar saftig und mürbe zugleich! Glutenfreie Cupcakes sind übrigens auch erhältlich!

Marzipan-Apfel Kuchen mit Zimt Streuseln

Auch für nicht-Veganer absolut empfehlenswert sich hier mal durch die Speisekarte zu probieren! Origenelle Rezepte, frisch zubereitet und eine entspannte Atmosphäre - wir kommen wieder!

https://www.facebook.com/LetItBeVeganCrepes

Kokossahne mit Maracuja & ein bisschen Fernweh..

Ich habe grade etwas Neues gelernt was mich so begeistert dass ich es unbedingt mit euch teilen muss: wusstet ihr schon dass man aus Kokosmilch Sahne schlagen kann? Tatsache!

Der Trick ist, den Fettanteil der Kokosmilch zu gewinnen, daraus lässt sich eine cremige Sahne zaubern! 

Der Fett- und Wasseranteil der Kokosmilch trennt sich automatisch wenn man die Dose länger stehen lässt, der Fettanteil setzt sich dann oben ab und man kann ihn ganz einfach mit einem Löffel abschöpfen. Es gibt da zwei Möglichkeiten: entweder ihr habt schon seit Eeeeeeeeeewigkeiten eine Dose Kokosmilch stehen - dann einfach NICHT schütteln, öffnen und den Fettanteil abschöpfen, oder ihr stellt eine  Dose Kokosmilch erst für ein paar Tage in den Kühlschrank - bei Kälte setzt sich das Fett schneller ab/wird fest. Und dieses Kokosmilchfett lässt sich zu einer herrlichen tropischen Sahne schlagen! 

Für eine Person mit Fernweh:

1 Dose Kokosmilch (400ml)

1-2 Päckchen Vanillezucker

1 Maracuja

Die Dose Kokosmilch (wie oben beschrieben) im Kühlschrank ein paar Tage ruhen lassen oder eine Dose verwenden die schon länger steht. Vorsichtig den Deckel öffnen und den Kokosfettanteil mit einem Löffel abschöpfen. Das ganze geht auch wenn es noch etwas flüssig ist - also sich erst ein paar Klumpen gebildet haben. Diese vorsichtig mit einem Löffel abschöpfen und die "dicke" Kokosmilch oben aus der Dose abschöpfen( so ungefähr 1/3-1/2 der Dose). Die restliche Kokosmilch/Kokoswasser kann zB zum Kochen oder für Smoothies verwendet werden.

Nun die Kokosmilch mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Je flüssiger die Kokosmilch desto länger dauert es, und desto weicher ist auch die Konsistenz. Zwischendurch den Vanillezucker unterschlagen.

Wenn die Kokosmilch eine feste cremige Konsistenz angenommen hat, kann sie mit einer augelöffelten Maracuja serviert werden!

Ich finde Kokos und Maracuja sind schon jeder für sich ein Traum, und diese exotische Kombination ist wahr gewordenes Südsee-Feeling. Da bekomme ich gleich wieder Fernweh...

Viel Spaß beim träumen!

Rohes Paprika-Schaumsüppchen mit getrockneten Tomaten

Für mich ist ein kleiner Traum wahr geworden, ich bin jetzt stolze Besitzerin eines Vitamix! Mit fast 2 PS bzw. 37000 Umdrehungen/Minute kriegt der Vitamix wirklich fast alles klein! Und meine erste Kreation mit dem Vitamix: ein warmes cremiges Paprika Schaumsüppchen mit getrockneten Tomaten, ganz ohne kochen! Und das ganze in unter 5 Minuten Zubereitungszeit..

Ihr braucht für 1 Portion (oder 2 kleine): 

2 Paprika,

100ml Sahne*

Gemüsebrühe

4 getrocknete/eingelegte Tomaten
1 Avocado  (optional)

Etwas Basilikum

Etwas Knoblauch-Pfeffer zum anrichten

*Vegane Variante: Sahne durch Sojasahne oder Gemüsebrühe ersetzen!

Reine Rohkostvariante: Sahne durch zB rohe Cashew- oder Mandelsahne ersetzen, oder durch Gemüsebrühe.

Die Paprika entkernen, vierteln, ein paar dünne Streifen zum garnieren abschneiden, den Rest in den Vitamix geben. Die Sahne, etwas Gemüsebrühe (ich mag die Suppe gerne sehr sämig und gebe nur einen 1/4-1/2 TL Vitam Gemüse-Hefebrühe direkt dazu, wer die Suppe gern flüssiger mag kann die Gemüsebrühe in 50-100ml warmen Wasser auflösen), die getrockneten Tomaten, die Avocado und etwas Basilikum hinzugeben. Nun den Deckel auf den Vitamix und bei Highspeed 1-2 Minuten mixen, (je länger gemixt wird, desto heißer wird die Suppe; wer Wert legt auf Rohkostqualität sollte nur bis circa 42°C erwärmen).  In eine Schüssel füllen und mit Knoblauch-Pfeffer und Paprikastreifen garnieren.

Wer keinen Vitamix hat: ein anderer Highspeed-Blender funktioniert genauso gut. Mit einem normalen Mixer könnt ihr es versuchen, es wird länger dauern bis die Suppe sämig und warm ist. Gegebenfalls die Paprika erst im Backofen "weich" grillen. 

Ich war echt begeistert von dem Ergebniss, nicht nur ist es super schnell & einfach herzustellen, Ich finde das cremige Schaumsüppchen schmeckt wirklich intensiv nach Paprika mit einer herrlichen leichten Tomatennote. 

Perfektes Sommersüppchen!

Guten Appetit!

Traumhafter Genuss im La Mano Verde

Kennt ihr schon das La Mano Verde?

Das La Mano Verde is DAS vegetarische Gourmet-Restaurant am Kurfürstendamm.

Die frische Küche bietet vegetarische und rohköstliche Gerichte an, ganz nach dem Motto:

Natural - we cook only with plant based ingredients

Organic - we source from organic farms wherever possible

Gourmet - We excel at taste, quality & creativity

Living Food - we also offer a selection of raw food dishes

(Auszug aus dem La Mano Verde Flyer)

Als Vegatarier in Berlin steht das La Mano Verde also ganz oben auf der To-Do Liste! 

Nachdem ich also schon lange endlich mal vegetarisch schlemmen wollte, habe ich den Besuch meiner Mutter vor kurzer Zeit genutzt und wir haben uns ein Abendessen im La Mano Verde gegönnt  :-)

Und es war so fantastisch.

SO lecker.

Geschmacksvariationen und Aromen die wir so kombiniert kaum kennen.

Kleine Kunstwerke.

Unsere Eindrücke

Die Speisekarte gibt es auf dem ipad zum stöbern!

Ravioli Blanc:  Kohlrabi-Ravioli mit  Cashew Creme-Füllung auf einem Bett aus Fenchel-Apfel-Salat, Sprossen & Birne

Frisch, ein Hauch von Frühling, leichter Apfel & Fenchelgesschmack mit nussig erdiger  Cashew-Creme, die Kresse gibt die Gewisse Schärfe

 Mediterranean Quiche: Pilze, Blumenkohl & Pinienkerne-Creme und einer Kruste aus Kalamta Oliven & Thymian"  Kräftig intensiv, mediterranes Aroma, ein Hauch von Sommer durch Olive & Tomate

       

"Tortelli del Estate: Hausgemachte Spinat-Ravioli mit pikanter Ricotta und Estragon-Füllung, serviert mit einem Gemüse-Jus, Mangold Blätter und Pinienkern-Parmesan" Sehr aromatisch & herzhaft, die Totelli schmecken intensiv nach Gemüse, die Tomate gibt ein leicht rauchiges Aroma. Ich habe noch nie Nudeln die so intensiv schmecken probiert!

"Timbale Salsa Verde: Aubergine-Terrine mit Nüssen und Basilikum Frischkäse, gelb Sommer Squash und Kirschtomaten"

Frisch sommerlich, reichhaltig, eine wunderbare Kombination von Kräutern und dem Spritzer Zitrone 

 Crème Brûlée mit Maracuja - am Tisch flambiert

Die beste Crème Brulée meines Lebens - Ich LIEBE Maracuja! 

Mango Cheesecake mit Cashews und einer Frucht Coulis

Reichhaltig, nussig & fruchtig zugleich

 Es war wirklich ein Geschmackserlebnis. 

Jedes Gericht wurde mit viel Liebe und Kreativität angerichtet!

Meine Mutter ist nach dem Essen noch zum Chef gegangen um ihre Komplimente auszurichten.

Das La Mano Verde liegt preislich in der gehobenen Klasse, was aber unter anderem auch an der hohen Qualität der verwendeten Produkte liegt. Die ein oder andere Portion hätte allerdings nach meinem Geschmack ein klein bisschen größer sein können. Trotzdem waren wir total begeistest. Wer gerne den Geschmack von ursprünglichen und frischen Gemüse mag, der sollte unbedingt im La Mano Verde vorbeischauen. Ich freue mich riesig dass es in hier in Berlin ein vegetarisches Gourmet-Restaurant gibt!

Und Ich komme wieder!

La Mano Verde

Kempenski Plaza - Uhlandstraße 181-183, 10623 Berlin

http://www.lamanoverdeberlin.com/index.html

(Speisekarte online einsehbar!)

Yelp im Wunderland

Es war Yelp im Wunderland - Und ich habe mich etwas gefühlt wie Alice im Wunderland! Glitzer, Kostüme, Seifenblasen und überall was zu naschen, vielleicht auch ein bisschen wie Charlie und die Schokoladenfabrik?  In der Revaler Str. 99 im Badehaus hat sich die Yelp-community getroffen um zusammen zu entdecken und feiern. Und zu entdecken gab es einiges, so waren ein paar alte Bekannte dabei und einige Neue... Lasst mich hier ein paar meiner Eindrücke eines verzauberten Abends teilen:

Paletas Berlin

Handgemachtes Eis am Steil aus Früchten, ohne Zusätze und einfach verdammt lecker!

Wir haben die Sorten Prosecco Erdbeere und Gurke-Zitrone-Ingwer probiert: vorsicht Suchtgefahr!

http://www.paletas-berlin.com/

Makrönchen Manufaktur

Einer meiner Lieblinge war da und ihr dürft raten: Pastellfarben, bunt, zuckersüß und knusprig-cremig... 

Richtig! Makrönchen! Was soll ich sagen? Mal wieder eine Augenweide aus Pastelltönen, die kleine Schätze liebevoll arrangiert, man traut sich kaum das Kunstwerk zu zerstören.. Und doch, einmal getraut und kein zurück mehr! Die Makrönchen außen kross, innen weich und süß mit cremiger Füllung. Welche Sorte ist die Beste? Pistazie, Mandel, Schoko, Erdbeere.. ich kann es nicht sagen! Ich weiß nur dass diese Makrönchen die besten Macarons sind die ich kenne! Und Vorsicht, ein Makrönchen macht ein Leben lang süchtig..

http://www.makroenchen-manufaktur.de/

Tartes de Tom

Hier gab es süße und herzhafte Tartes und Gemüsekuchen. Und das schönste: Tartes de Tom macht auch Catering - Juhuuu!

RICE UP ongiri

 Ja, was sind ongiri? Ongiri ist praktisch das japanische Butterbrot, halt nur anders: leckerer Sushi-Reis mit herzhafter Füllung in kunspriges Nori-Algenblatt gewickelt. Nicht nur lecker sondern auch noch ein gesunder Snack! Die Füllung gibt es mit Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Vegan und Süß - alle sind glutenfrei! Ich kann zum Beispiel sehr die Sorten "Avocado-Koriander-Limette" und "Mediterraner Schafskäse mit getrockneten Tomaten & Rucola" empfehlen. Die Schnacks gibt es direkt an am Ubahngleis Schönleinstr. für 2,50 und Ecke Friedrichstr/Oranienburger Str fpr 2,80 zu ergattern. Täglich frisch gemacht und 100% bio

http://rice-up.de/

 Violent Lips

Zu einer Wunderland-Party gehören natürlcih auch bunte Kostüme, und da die einen mehr und die anderen weniger bunt eintraffen wurde vor Ort einfach nachgeholfen! Es wurde geschminkt, Glitzer aufgetragen und wer mochte bekam auch bunte Lippen mit Violent Lips! 

Das ist eine Applikation für die Lippen, eine spezielle Folie die zugeschnitten wird und dann auf die Lippen appliziert wird. Die Folie ist selbstklebend, man brauch nur ein nasses Schwämmchen. Rot-Glitzer, Pink-Glitzer, Gold-Glitzer, Leoparden Muster, Blümchen, Rosen Muster, Zebra Optik... Ein garantierter Blickfang! Es fühlt sich ein bisschen an wie eine Gesichtsmaske auf den Lippen doch man gewöhnt sich ganz schnell dran. Leider gibt es Violent Lips noch nicht in Deutschland (nur in den USA und Großbritannien) dich habe ich HIER ein ebay-Link gefunden wo ich mir für Silvester definitiv ein paar bestellen werde!

 

Andalö

Super lecker süß fruchtiger Sandorn Likör! Egal ob pur, mit Prosecco oder Limonde, es schmeckt einfach richtig gut! An alle Mädels: den solltet ihr WIRKLICH probieren. Wir haben ihn dann noch mit Biozisch Rhababer gemixt und es war einfach ein Traum!

Soluna Brot & Öl

Hier gab es fantastische Brotaufstriche und Öle zum probieren!

Wer war noch da? Maja's Deli, Wonderpots,Sierra Tequila mit Sierra Paloma, Biozisch, Berliner Brandstifter, Raubtierbrause, Hektik Food,
Proviant Smoothies, Becks, Tranxx, Crop Cosecha und Candynailz. Ein wunderbarer Nachmittag mit Genuss und Spaß. Vielen Dank!