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Mittwoch, 14. Mai 2014

Sommerliches Erdbeer-Müsli mit Kokos

Sehnsüchtig wünsche Ich mir nun schon den Sommer herbei, doch die Sonne lässt noch auf sich warten. Doch zumindest die ersten süßen Erdbeeren versprechen ein wenig Sommer! Für gute Laune sorgen sie bei mir jetzt jeden Morgen im Müsli, zusammen mit geraspelter Kokosnuss!

Ein herrlich frisches Sommer-Frühstück mit einem Hauch von Urlaubsfeeling!


Zutaten für 1 Portion:
4 EL Dinkelflocken
50ml Mandemilch, Kokosmilch oder Milch
1 EL Kokosraspeln
Eine Handvoll Erdbeeren
Etwas Kokosblütensirup oder Honig


Die Dinkelflocken mit der Milch in einer Schüssel vermengen und min. 1 Stunde oder über Nacht ziehen lassen. Die weichen Flocken mit einem Löffel leicht zerdrücken, bis eine "breiige" Konsistenz entsteht. Die Kokosraspeln unterrühren. Nun die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden, unter das Müsli mischen und nach Belieben mit etwas Kokosblütensirup/Honig verfeinern.
Sofort genießen!

Freitag, 18. April 2014

Healthy Apfelstrudel-Müsli

Zur Zeit is mein absoluter Frühstücksfavorit dieses "Apfelstrudelmüsli". Ich versuche grade meinen Konsum an Weizen- und Milchproduten etwas zu reduzieren, dabei ist auf der Suche nach leckeren Frühstücksalternativen dieses wunderbare Rezept entstanden. Das Apfelstrudelmüsli ist nicht nur ein gesunder und vollwertiger Start in den Tag, es schmeckt auch einfach verdammt gut! Man merkt gar nicht das man hier quasi auf etwas "verzichtet". Es schmeckt tatsächlich nach Apfelstrudel!


Zutaten:
3-4 EL Dinkel- oder Urkornflocken
~ 50ml Mandelmilch
1 Apfel
1-2 EL Rosinen
1 EL Mandelsplitter
1 EL Birkenzucker oder Honig
1 Prise Zimt (oder mehr)

Die Mandelmilch mit dem Birkenzucker/Honig vermengen, mit den Dinkelflocken in eine Schale geben und über Nacht einweichen lassen. Am Morgen den Apfel vierteln, entkernen und grob raspeln. Den Apfel mit den Rosinen, Mandelsplittern und Zimt zu den Dinkelflocken in die Schale geben und gut vermengen. Nach Belieben mit Honig nachsüßen und garnieren.
 

Montag, 18. Juni 2012

Produkttest - 'Rewe - frei von'


Rewe - frei von Früchtemüsli & Vollmilch-Nuss-Schokolade im Test

Ich durfte die letzen Wochen 'Rewe frei von' Müsli (glutenfrei) und Schokolade (laktosefrei) zusammen mit  betroffenen Freunden und Verwandten testen! Als die Bestätigungs-Mail von Probierpioniere kam war die Vorfreude groß und bald durften wir auch endlich das Paket auspacken: Zum testen gab es 5x glutenfreies Müsli, 6x laktosefreie Schokolade, Mehrere Coupons und 2 Müslischüsseln von 'Rewe - fei von', wie natürlich Informationsmaterial. Ich bin zwar selber weder von Zöliakie noch von Laktoseintoleranz betroffen, habe aber mehrere Verwandte und Freunde die es sind und welche begeistert waren nun mit mir die neuen Produkte zu testen.





Das 'Rewe- frei von' Früchtemüsli (glutenfrei)
Enthält Haferflocken (glutenfrei laut Angaben), verschiedene Trockenfrüchte (Datteln, Banane, Erdbeeren, Apfel, Himbeeren), Kokoschips, Mais-Conflakes. Es hat einen Fruchtanteil von 35%, der Glutengehalt liegt bei < 20 mg/kg. Wir fanden alle das Müsli super lecker, die Cornflakes und Bananenchips sind wunderbar knusprig und geben damit einen tollen Kontrast. Es schmeckt wirklich fruchtig, die Himbeer- und Erdbeerstückchen sind gefriergetrocknet und sollen so viel von ihren Aromen behalten. Meine Lieblingsvariante: Früchtemüsli mit fettarmen Jogurt und frischen Erdbeeren, ein kleiner Powerkick zum Start in den Tag :-)


Die 'Rewe- frei von' Vollmilch-Schokolade Nuss
Die Schokolade hat einen Laktosegehalt von < 0,1g/100g und enthält 15% Haselnüsse (in kleinen Stückchen). Ich habe die Schokolade selbst probiert und die restlichen Tafeln verteilt. Die Reaktion war positiv, eine Freundin die unter Laktoseintoleranz leidet konnte jedoch nichts mit der Schokolade anfangen da sie zusätzlich eine Nussallergie hat. Meines Wissens nach gibt es zur Zeit leider nur diese Sorte. Mir hat die Vollmilch-Nuss Schokolade geschmeckt, allerdings nicht begeistert. Ich bin ein großer Schokoladenfan und mag gerne zart-schmelzende Schokolade wie von zB. Lindt oder Hachez, da kann diese leider nicht ganz mithalten. Allerdings ist ja das Ziel der Rewe - frei von Schokolade eine laktosefreie Alternative zu herkömmlicher Schokolade zu bieten, und das ist gut gelungen.


Die Idee
Rewe hat die "Rewe frei von" Produktlinie herausgebracht mit verschiedenen glutenfreien und laktosefreien Produkten. Die Idee finde ich genial, bisher habe ich entsprechende Produkte nur im Reformhaus gefunden. Daumen hoch!
Folgende Produkte der Linie 'Rewe frei von' sind noch erhältlich:

Glutenfrei - Früchtemüsli, Schokomüsli, Hörnchen, Kaiserbrötchen, Muffins, Sandwich, Spaghetti, Ciabatta Brötchen, Schokokuchen Backmischung, Schokoladenmuffin Backmischung, Zitronenkuchen Backmischung

Laktosefrei - Kartoffelsalat mit Creme, H Schlagsahne 30%,  H Milch 1,5% & 3,5 %, Fürst Pückler Eis, Mozzarella, Geflügelsalat, Frischkäse, Fleischsalat mit Kräutern



Wie findet ihr die Idee? WelcheProodukte würdet ihr euch noch wünschen??